大小新聞9月7日訊（YMG全媒體記者 仲江泠 王力 攝影報導）新鮮的魚類、活蹦亂跳的蝦、個大味美的螃蟹……開海後的海鮮市場品種一下子豐富了起來，鮮活的本地海鮮受到「狂熱」追捧。
YMG全媒體記者走訪煙臺九田國際水產品市場發現，儘管開海以來部分海鮮品種價格未降反而略漲，但仍然擋不住市民「買買買」的熱情，魚、蝦等品種更引來大規模囤貨。預計臨近「中秋」、「十一」雙節，海鮮價格仍將保持堅挺。
「小鯧魚15塊兩斤。」「當地偏口，就是新鮮，回家一燉，絕了。」早晨6點，九田市場人聲鼎沸，特別是水產品區域，更是人挨人，人擠人。「開海之後人就一直這麼多，周末客流量格外大。」一家主營批發螃蟹的攤位前，排起了長長的隊伍，賣海鮮的兩口子一個稱秤收錢，一個隨時補貨，忙得不可開交，男攤主回應了記者的一句提問就被人催著去稱重了。開海之後，市場上新鮮魚類多了起來，鮁魚、刀魚、鯧魚、偏口魚、黃花魚、紅頭魚、狼牙鱔滿足人們不同口味的需求。
一家賣雜拌魚的攤位前，各種魚類在攤位上還活蹦亂跳的，想抓到袋子裡上秤都要費點工夫。個別攤位上還有新鮮的墨魚和張牙舞爪的巴蛸，由於量少，所以供不應求。攤主王女士主要經營當地蝦和貝類，她告訴記者，這個季節，蝦、貝類和螃蟹上市量相對較大，「秋風涼了，海鮮也好吃。蝦肉緊實彈牙，有人都幾十斤幾十斤地買回家存放。」王女士說，南方開海比煙臺早，所以前段時間，市場上多數是南方螃蟹，最近幾天，煙臺開海後，出現了本地螃蟹，中秋節前後，本地螃蟹上市量和肥美度都會上一個臺階。
開海後，海鮮價格怎麼樣？記者從市場管理方了解到，本地鮮活海鮮的價格相對平穩，部分品種的價格比去年同期略漲。時下，螃蟹價格相對較高。攤主老董告訴記者，今年以來，螃蟹價格一直不低，在今年春天，飛蟹價格甚至飛漲至每斤一百多元。隨著南方開海季的到來，南方飛蟹補充到本地市場，拉低了蟹價，但最近，螃蟹價格又有所抬頭，市場普遍價格在每斤四五十元錢，精品蟹的價格則要更高。「螃蟹漲價的主要原因還是本地蟹量少。」老董說。相比螃蟹來說，鮑魚就相對便宜多了，記者在一家水產店看到，七八個頭的鮑魚一斤42元左右，業內人士表示，九田市場作為中國北方最大的鮑魚批發集散中心，鮑魚年交易量達千萬斤以上，規模效應也是鮑魚價格偏低的原因之一。
記者了解到，海鮮價格主要根據上市量，量大價格就低，量少自然水漲船高。業內預計，隨著中秋和「十一」雙節臨近，海鮮價格仍將保持堅挺。隨著休漁期的結束，各種海鮮「火爆」了煙臺人的朋友圈。市場上鮮活的海鮮也觸發了老百姓的購買熱情。「給我稱六斤螃蟹。」「這蝦來二百塊錢的。」在九田市場內，不少人購買海鮮都以「百元」為計量單位，張女士在三處攤位買了大小不等的巴蛸、貝類和狼牙鱔，張女士說她每年開海後還有封海前，都會囤不少魚，「冰箱冷凍層至少有一層半用來存儲海鮮了，今年開海後小狼牙鱔便宜，才4塊錢一斤，炒個辣椒新鮮味美，多買點曬乾包包子也不錯，老煙臺人都這麼吃」張女士說。而季先生和妻子逛了一圈市場後收穫頗豐：蝦、巴蛸、偏口魚，還有二斤蜆子。「受疫情影響，今年沒怎麼好好吃海鮮。現在開海了，可得好好飽飽口福。」
記者了解到，開海季，大量上市的本地鮮活海鮮引發市民「報復性消費」，一些定價相對偏低的海鮮攤位甚至出現「搶購」熱潮，煙臺市民對於當季「一口鮮」的鐘愛由此可見一斑。
責任編輯：偉業