蒲縣，隸屬於山西省臨汾市，位於山西省西南部，呂梁山西南側，下面小編給大家分享一下到了蒲縣要品嘗一下的6道地方美食。
1、丸子面
丸子面由地道的牛肉，特製的牛肉丸子以及特製麵條為劑，混和特有的香料，和中草藥，在配以獨特秘制的牛大骨熬成的高湯，口味獨特，香醇，在當地很受歡迎。
2、八寶湯
採用八種不同的食物原料，Q彈勁道的彩色雞蛋條、綿香味美的「波浪形」土豆條等，被濃鬱開胃、香味撲鼻的湯汁完美浸透，不僅芳香四溢，更令人回味無窮。
3、灌腸
盛行於山西，為民間著名小吃。可以下酒，也可以作為零食，或者直接當作一頓飯也可以。山西灌腸製作方法神秘，多為家庭代傳，原料以當地特產蕎麥為主，素食，口感精道細膩，爽滑利口，久吃不膩，調製簡單，隨吃隨切，是堪與全國知名的陝西涼皮媲美的小吃。
4、蒲縣核桃
蒲縣屬黃土高原殘垣溝壑區，土層深厚，平均960米，地理環境和氣候條件對於核桃種植得天獨厚。近年來，該縣縣委、縣政府立足當前、著眼長遠，圍繞「生態環保立縣、特色產業強縣」的發展思路，做大做強核桃產業。
5、蒲縣土豆
蒲縣依託得天獨厚的氣候、地理和土壤條件，堅持把馬鈴薯作為調整農業產業結構、增加農民收入的支柱產業。
6、鯉魚穿沙（米湯煮餃子）
不往開水鍋裡煮餃子，卻非要往米湯中煮不可，並且還美名其曰「鯉魚穿沙」，蒲縣人平時也喜歡用米湯煮餃子的。
以上是給大家分享的蒲縣的6道地方美食，味道都很不錯，到蒲縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎蒲縣的朋友給留言進行補充。
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