釀酒企業的董事長是企業最高負責人，我參觀過很多酒企，不是每次有機會可以見到董事長，凡見到的酒企董事長，發現他們都很辛苦，每天接待任務特別大，有時候一天兩次甚至更多次接待安排的情況很常見。每頓飯上喝酒是免不了的，重要客人來參觀，作為酒企負責人，不喝酒不太合適，得喝，而且喝酒的量還比較大。
見到董事長喝酒的情況多了，我觀察總結出一個小特點，就是董事長親自喝、招待大家喝的酒一般都是酒廠裡最好的酒，我覺得至少也應該是對身體傷害最小的酒。喝酒多少對身體有一定影響，像董事長這樣職務的人常年喝酒，又是釀酒企業出身，一定會對酒的把關或者選擇上有特別的挑選。
酒企從原酒生產到成品酒出廠，生產過程中究竟採取了哪些工藝，作為消費者很難搞清楚，各款酒到底有哪些不同品質也不知道，但是像我這樣因為採訪工作之便有機會受到酒企董事長接見的人會記住他喝了什麼酒，未來選酒的時候也就會重點考察和品鑑這種酒。
比如湄窖董事長陳長文先生，他接待我們用的是黑金和鐵醬，其中鐵醬這款酒是2012年調製的，現在存量越來越少，市場上基本已經不流通，只剩幾十噸主要作內部接待用酒，去年給李尋品酒學院有一個特別支持，這款酒可以由我們向大家推薦和銷售，受到廣泛好評，經過半年左右銷售，鐵醬又減少了很多，再用下去越來越少，價格也將隨之上調。
還有一個例子是青稞酒業股份有限公司董事長李銀會先生，他招待我們喝的酒是出口型青稞酒金標、德天下國六，另外還有兩款他們自釀的陳年威士忌，這些酒也是他平時常喝的。
類似這些酒，我們當然會推薦給消費者。
董事長喝什麼酒，這是我親歷接觸過程中留心觀察的發現，企業並沒有刻意宣傳董事長喝什麼，如果企業刻意宣傳董事長在喝哪款酒可能是廣告，但我在實際接觸中看到董事長接待中反覆喝過的酒，這個酒確實真是他常喝的酒，也一定是放心的酒。
李尋老師赴湄窖酒廠採訪（上圖），酒廠董事長陳總（右二）在宴會上用的招待用酒主要是黑金和鐵醬（下圖）
天佑德青稞酒廠董事長李銀會先生接見李尋老師（上圖），招待用酒就是這款天佑德出口型青稞酒金標（下圖）
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