青梅是一種果大皮薄、酸度高的水果,果肉含有多種維生素、胺基酸、檸檬酸、酒石酸和鉀、鈣、鐵等多種礦質元素,具有很高的養生價值。
青梅雖然吃起來酸,但其實是一種強鹼性的食物,經常食用能中和血液的酸性,使人體保持弱鹼性的健康體質。
但由於青梅實在太酸,一般人可能接受不了,今天泡酒之家就給大家介紹一種青梅的新吃法——青梅泡酒。
青梅泡酒的製作方法
【材料】新鮮青梅3000克,冰糖800克,優質零添加糧食酒5000毫升(推薦谷養康零添加泡酒專用酒)。
【做法】將新鮮青梅洗淨晾乾,放入零添加泡酒專用酒中,加入冰糖,密封存放於陰涼處,一月後即可享用。
青梅泡酒的三大功效
(1)提高肝臟解毒功能
人體內的有毒物質,都是通過肝臟和腎臟來解毒的,青梅果中含有的活性物質能提高肝臟的解毒功能,增強人體解食毒、水毒、血毒的能力。
(2)延緩衰老
青梅味酸,喝青梅酒能刺激唾液腺分泌較多的腮腺素,腮腺素有促進新陳代謝、延緩衰老等功效,可以讓人的肌膚變得紅潤有光澤,還能延緩血管的衰老,具有延年益壽的效果。
(3)防治便秘
便秘是困擾很多人的難題,便秘往往是因腸道功能退化引起的。青梅中所含的兒茶酸能促進腸道的蠕動,有效地改善便秘。
三、青梅泡酒的注意事項
泡酒一定要用品質好的零添加糧食酒(推薦谷養康零添加泡酒專用酒),這樣比較健康,口感會更好。
青梅酒味道比較酸,多喝會對牙齒造成一定程度的損壞,本身牙齒不是很好的人宜少喝或不喝。
青梅酒性溫,有外感咳嗽或溼熱的人群慎飲。
以上泡酒方法僅供參考,具體操作一定要在專業醫師指導下進行。
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