2020網紅月餅測評|香港半島月餅、嘉麟樓奶黃月餅、美心月餅

2020-12-15 老王美心月餅

半島月餅

半島月餅基本上都是通過機器流水線的方式製作的,跟純手工製作出來是的嘉麟樓月餅相比,口感上是差了那麼一點。

半島每盒月餅都會有8個獨立包裝的小月餅,盒子上會印有半島的英文名。

雖說口感比嘉麟樓的差一點,但還是很不錯的,每個月餅都鬆軟細膩,雖然月餅的個頭很小,但卻可以收穫到滿滿的幸福感~

總的來說,半島月餅就算是嘉麟樓月餅的平價版,並且作為網紅月餅的它,還是很容易就能買到的。

嘉麟樓月餅

以上提到了嘉麟樓,這裡我們就是講下嘉麟樓。嘉麟樓月餅是由擁有米其林榮譽的半島嘉麟樓中餐廳人手來限量製作的,這麼多年來只有一款迷你的奶黃月餅發售。

每盒有8個精製月餅,月餅上與半島不同的是,它的月餅上每個都會有一個麒麟的團,在包裝盒正上方是嘉麟樓的標誌,側面則寫了嘉麟樓和半島字樣。

由於一直都在堅持純手工字製作,所以嘉麟樓沒有單個的獨立包裝,保質期也比普通月餅短,一般是7-10天左右。

別看它這月餅的個頭小,但製作工藝卻非常複雜,僅有0.2公分的表皮,不僅是要做到酥軟,還要做到入口即化,餡會加入鹹蛋黃和獨家配方的奶黃心,掰開之後,奶黃餡必須和表皮是完全分離狀態。

一口咬下,嘴裡就會有濃鬱的奶香噴湧而出,然後再仔細回味慢慢咀嚼,鹹蛋黃的味道也慢慢溢出了。

美心流心奶黃月餅

美心很懂得明星效應,目前的代言人一共有三位,分別是張智霖、陳慧琳、王嘉爾,他們三位目前雖不是大紅大紫,但在圈中的口碑很好,路人緣不錯,也有一定的粉絲基礎。

1998年開始,美心月餅連續19年拿下香港月餅銷量第一的位置,還連續蟬聯了14年的食品界米其林大獎。

2014年,美心首創流心奶黃月餅,一發售就深受大眾的好評,立馬就成為了全香港銷量榜首的奶黃月餅。

月餅中濃鬱的奶黃味夾雜著甘沙的鹹蛋黃,不用加熱,就能看到流心流出,一口下去,鹹蛋黃香卻又不膩,再加上奶香濃鬱的奶黃味以及薄又柔軟的表皮,那味道簡直是絕了!!如果有條件的話,也可以放到微波爐裡加入3-5秒左右(不能加熱太久),經過加熱後,月餅會更加的濃香四溢,這香軟的口感,簡直是讓人慾罷不能。

美心在深圳也有自己的工廠,月餅的版本也分為內地版和香港版,對於這兩個版本,資深的月餅愛好者只認準港版,畢竟港版的味道真的比內地版還要絕,但港版比較難購入,如果買不到港版,對於第一次吃美心的你,吃到內地版就已經足夠驚豔了。

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