中秋將至，
老闆娘面對各色月餅已經挑花了眼
但今天這款
香港半島酒店迷你奶黃月餅
可以說是很多人心中的「白月光」
現在已經在小賣部上架！
爆款庫存有限，想下手一定要趕早~
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半島迷你奶黃月餅
奶黃月餅出身自香港半島酒店。
那么半島酒店是什麼地方？
香港最豪華歷史最悠久的酒店之一，
江湖傳說「遠東貴婦」，
擁有全世界最大的勞斯萊斯車隊，
可以遠眺維多利亞港，
許多港星都對這裡情有獨鍾。
也許是電影和明星帶來的知名度，
也許是下午茶久負盛名，
在《傾城之戀》上映2年後的1986年，
半島酒店決定加入中餐廳-嘉麟樓。
一個名為葉永華的大師傅主管點心部，
就是他開創了月餅中的「愛馬仕」：
「半島迷你奶黃月餅 」
（葉永華大師傅）
當年的葉永華師傅
決定做一款獨特的中西合璧的月餅，
受到奶皇包的靈感啟發，
葉永華師傅以西式奶黃
代替蓮蓉做內餡，
以牛油皮做餅皮，
精選椰汁和鹹蛋烘焙製成。
第一年限量製作的一萬盒，
一推出便全部賣光！
葉師傅說，
好的月餅在於對爐火的控制，
餅皮必須要香脆，
但不能太易碎，
內餡的奶黃溼潤度要適中。
與普通月餅需要擱置數天才可食不同，
奶黃月餅剛出爐時口感是最好的。
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半島迷你奶黃月餅
葉師傅曾經在某香港雜誌上
公開過半島奶黃月餅的配方。
其中有牛油，糖，蛋，玉米澱粉，
吉士粉，奶粉，椰漿，煉乳等。
沒有什麼稀奇的秘方，
但是無論怎麼做都沒有正版好吃。
葉永華師傅有足夠的自信公開，
更有自信旁人不能輕易做出一樣的味道，
大師，畢竟是大師。
2012年香港蘋果日報視頻報導，
半島嘉麟樓給香港本土
提供的迷你奶黃月餅，
在提前幾個月預定的情況下，
現場近4萬盒，不到一小時就賣完。
如此居高不下的人氣，
半島酒店自己也萬萬沒想到，
於是趕緊推出了半島月餅自己的官網
方便大家搶購。
然鵝，
每年都是，
又雙叒叕售罄了！
小賣部今年千方百計為大家搶到了
半島酒店迷你奶黃月餅！
限量只剩100盒！手慢無！！
餅皮和奶黃一掰就可以分開，
口感超級超級甜美細膩，
一口咬下去有滿滿的幸福感，
外皮香脆可口，
內餡奶香味濃鬱，
細品還有鹹蛋黃味。
根本不像在吃月餅，
仿佛在吃西式精緻的糕點，
好吃的食物真的有靈魂！
吃之前可用微波爐或烤箱加熱，
配合清香爽口的茶喝口感更贊！
兩個字，好吃。
三個字，賊好吃。
好吃的東西，
多少錢都不算貴。
（真·吃貨 最後的堅持）
立志要做出讓客人吃得開心，
同時還要能傳承中式點心精髓的月餅，
葉永華師傅這樣執著的匠人精神，
才有了30年人氣好口碑的
半島迷你奶黃月餅。
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半島迷你奶黃月餅
⚠️重要提示⚠️：
*由於奶黃及流心等系列產品外皮沙軟，相對脆弱，不似傳統月餅一樣厚實耐摔，倉庫小哥也加強了包裝，但是還是無法避免少數月餅開裂的情況，這並不是質量問題，也不會影響食用口感哦，如您介意，請慎拍。月餅屬於季節性產品，暫不支持退換貨，請您諒解。
建議收貨後放陰涼乾燥處保存，開封後放冰箱冷藏。
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