2019-11-24 14:37 來源：澎湃新聞·澎湃號·媒體
吃貨有口福啦~
在我們大白雲，
原來還有這些爆款美食。
有的上榜省名牌產品，
有的是市、區十佳手信之一，
有的是老字號……
今天，
就讓美食小編來跟大家扒一扒
這些產自白雲的美味~
江村黃雞
對白雲人來說，
吃飯待客都是「無雞不成宴」。
那麼白雲有沒有優秀的雞呢？
當然有。
江村黃雞
是廣州市江豐實業股份有限公司的主打產品。
歷經了11個世代的提純、復壯，
既有國外「洋」血統，
又有本地「土」基因。
江村黃雞是可謂雞種中的「戰鬥機」。
其肌肉較集中、豐滿，
用其烹飪出的菜餚肉質細嫩、味道鮮美，
尤其是它的油脂豐富、皮下脂肪適中，
是製作白切雞等名菜的優良雞種。
該公司紮根白雲發展已有43個年頭，
其產品江村黃雞作為供港黃雞也超過30年了，
安全品質也得到了市場的認可。
目前江豐公司形成了養殖生產、屠宰加工、
冷鏈物流、市場銷售體系。
從老廣最愛的白切雞到咖喱雞等，
不僅口味豐富，而且方便快捷，
受到寫字樓白領的熱捧。
朱仔記燒臘
朱仔記燒臘製作工藝
是白雲區級非物質文化遺產。
繼承了傳統的製作工藝，
朱仔記燒臘在傳統的基礎上，
根據現代人的飲食習慣進行了創新，
讓燒臘這項傳統手工藝煥發新的生命力。
目前，
朱仔記燒臘有自己的燒臘加工廠。
燒臘產品不僅供應酒樓飯店，
也供應給一些大企業，
另外還有一些通過真空包裝的形式發放到各省，
目前幾乎每個省都有代理商。
朱仔記燒臘出品燒鵝、燒雞、燒鵝、燒豬，
還有燒排骨各種滷味等品類。
洲星食品
說起馬蹄糕、馬蹄粉，
洲星是繞不開的牌子。
洲星食品有限公司
（原廣州大田馬蹄粉廠）
創辦於1983年，
其創始人馮秀冰出生於白雲區。
馬蹄粉和馬蹄糕，
用純正馬蹄粉、煉奶和白砂糖等
原料通過傳統工藝精製而成，
對於眾多老廣人來說，
那是屬於他們童年的記憶味道。
洲星推陳出新，
創造出許多新口味的馬蹄糕。
紅豆馬蹄糕、眉豆馬蹄糕、綠豆馬蹄糕等，
口感軟滑而富有韌性。
港三元食品
說起老廣人各種節慶喜事必備食品，
港三元食品
出品的雞仔餅、老婆餅、
合桃酥、嫁女餅等餅食
大家肯定很熟悉。
曾獲廣東老字號、廣州老字號稱號，
港三元食品實力不容小覷。
每逢中秋節，
港三元推出各式月餅。
現在港三元的月餅品種達到了30多種，
幾乎每年都會增加新品種。
來利洪食品
位於人和鎮的來利洪食品集團，
創辦於1982年。
歷經三十餘年飛速發展，
現旗下擁有近10家子公司，
市場營銷網絡遍布全國。
來利洪食品集團專注於食品行業，
實行多品牌發展戰略，
旗下擁「來利洪」、「溏心」、「卡慕」等多個品牌，
其中「來利洪」及「卡慕」
分別為「廣東省著名商標」和「廣州市著名商標」。
而月餅作為眾多產品中的一個短線產品，
近年來很受矚目。
來利洪在月餅研發上不斷突破，
月餅銷量逐年上升。
它獨創的冰心月餅
更是因為其口感獨特，低糖零脂肪
受到年輕人追捧。
沙田檸檬
沙田檸檬為香櫞檸檬，
上世紀90年代從美國引進，
這種檸檬無核、個大、產量大、香濃度高，
深受人們的喜愛。
沙田檸檬收割獎項無數。
2016年，
沙田檸檬商標「沙田慶」
獲「廣州市著名商標」稱號。
2017年，
沙田檸檬獲得中國綠色食品博覽會金獎。
在銷售上，
沙田檸檬引入電商平臺。
另外，深加工產品像檸檬膏、檸檬幹
也值得一試。
帽豐甜橙
帽豐甜橙個頭均勻，外形美觀，
果味芳香，清甜多汁，
橙底部有呈『◎』形暗圈，
清甜中有桂花香味，
深受廣大消費者的喜愛。
帽豐甜橙，
使用有機肥料施肥、
利用物理殺蟲方法防蟲，
整個生長過程基本上不需要打農藥、施化肥，
也正因為有著這些優點和特點，
使帽豐甜橙成為白雲區「十佳農家手信」之一，
也獲得了無公害綠色健康食品的美譽。
這麼多美味，
你嘗過幾樣？
下次朋友來白雲，
帶TA嘗嘗吖~
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圖 | 石建華 譚札烽 楊凱 品牌官網圖
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原標題：《【白雲名品】美味時間到！這些來自白雲的爆款美食，你嘗過嗎？》
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