從今天天起，由河北家豐植物油有限公司帝麥小麥胚芽油總冠名的2015臺灣士林美食嘉年華亞太巡展河北第一站邯鄲站將於明天上午10:30正式開張。早上10：30到晚上9點，連續8天8夜，來自臺灣的正宗小吃全都在翹首盼著你。
這8天，吃，才是正經事，親，你不必客氣，也無需淡定。60多個美食攤位，200多種地道臺灣美食，這絕對稱得上邯鄲首場吃貨界的「臺博會」。
臺灣士林夜市促進會副會長李詩漢
臺灣風情歌舞
人氣很旺
今日，特地奉上一系列美食攻略，不管你是開車前往還是低碳出行，不管你是囊中羞澀還是鈔票滿滿，不管你是自娛自樂還是組團狂歡，這個攻略都將幫助你在吃飽、吃好的同時，還能安全舒適地回家分享你的「士林夜市」初體驗。
躍躍欲試的吃貨們需要注意了，2015臺灣士林美食嘉年華亞太巡展·河北第一站邯鄲站，將全場採用代金券的消費形式，所有攤位只收代金券而不收現金，未使用完的代金券可以現場全額退現。活動現場將設有三個售票點和一個退票點。市民在進入活動現場前，可在入口處的綜合售票廳購買代金券，代金券的金額統一為100元/份。為方便市民進場補票，在會場中心位置還將設有一個內場售票處，市民也可以在此處購買代金券。未使用完的代金券可隨時退現，退票處就在本次嘉年華活動的出口位置。進入美食嘉年華現場須憑門票，每張面額為10元，可全部抵用，每人每展位僅使用1張。多買的門票只要沒被撕過，在活動期間都可使用。如果有市民為了省去排隊麻煩，一次性可購入多張門票和代金券。據悉，此次美食節有60個攤位，200多種小吃。主要分為四大類：一是碳烤雞排、原住民烤肉、夜市牛排等肉食類小吃；二是蚵仔煎、蒜泥烤生蠔、深海帝王蟹等以海鮮為主料的小吃；三是臺灣牛肉麵、黃金御飯糰、沙茶尤魚烏龍麵等面點類小吃；四是以盆栽冰淇淋、臺灣酸梅湯、新鮮芒果雪花冰為代表的甜品類小吃。
大部分在20元左右。市民可按肉食、海鮮、麵點、甜品不同種類品嘗。每種品類選出最想吃的美食，4種小吃的消費金額可控制在100元以內。小吃實在多，可先來一些熱騰騰的新鮮小吃墊墊飢，再選擇油炸酥脆的豪大大雞排、轟炸大魷魚、蚵仔煎等肉類、海鮮小吃。或者，也可選擇熱門的泡菜臭豆腐、大腸包小腸等。熱菜下肚後，可享用飲品，特有糖水或奶昔、盆栽冰淇淋、新鮮椰子奶等。臺灣士林美食節必吃1：轟炸大魷魚
必吃理由：轟炸大魷魚精選最大尾的深海大魷魚，經整形、去皮、醃製、裹漿、上粉後經高溫炸制而成，最後再脫油，以此保證魷魚肉質軟嫩彈牙，但入口後又沒有普通油炸食品的油膩感。
臺灣士林美食節必吃2：蚵仔煎
必吃理由：臺灣蚵仔煎，是臺灣最具知名度的小吃之一。「蚵仔煎」閩南話為ǒu ā jīan，普通話譯作「海蠣煎」，是臺南安平地區一帶的老一輩的人都知道的傳統點心，以加水後的番薯粉漿裡攪拌入蚵仔、蛋、蔥或蒜等食材所煎成的餅狀物，特點是軟Q適中，甜中帶鹹，鹹中帶辣的繽紛滋味令人垂涎。
臺灣士林美食節必吃3：大腸包小腸
必吃理由：是臺灣1990年代興起的一種特殊小吃，說穿了很簡單，就是將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的臺式香腸，即成為「大腸包小腸」，與美國的熱狗有異曲同工之妙。肉香加上糯米香，那種味道讓人很難忘，而裡面酸甜的蘿蔔乾，恰到好處化解了香腸的油膩。
臺灣士林美食節必吃4：泡菜臭豆腐
必吃理由：臺灣臭豆腐和我們這邊的臭豆腐有很大區別，首先在顏色上是焦黃焦黃的，而不是黑色，其次，臺灣臭豆腐其實並不太臭。被炸至金黃的臭豆腐，搭配酸甜的泡菜一起，外皮酥脆，內部蓬鬆。
臺灣士林美食節必吃5：油炸冰淇淋
必吃理由：你可能會說，油炸冰淇淋哪兒都能吃到，興致來了在家做一做也不是啥難事。但來自臺灣的油炸冰淇淋之所以出名，肯定也有它的獨特之處。被譽為「舌尖上冰火兩重天」的油炸冰淇淋，是近年來創新的一道小吃。冰淇淋球放在吐司片上，吐司合攏搓成一個圓球，放入冰箱將表皮凍硬，成型後將冰淇淋放入熱油鍋中炸，冰淇淋顏色變金黃就迅速撈出。搭配果醬或巧克力醬，表面金黃燦爛、熱氣騰騰，內裡冰涼沁爽、皮酥芯軟，入口即化。
攻略三：享受美食，這些細節一定要注意
1、保持輕鬆心態，不起鬨、不刻意擁擠
在活動現場，邯鄲市公安局從臺分局及蘇曹派出所將派出數十位民警進行安保工作，本活動主辦方也特聘專業安保人員現場巡邏，一旦發現異常，將第一時間啟動安保預警方案，即時處理。
2、冷熱食品交替食用，易拉肚子，建議間隔久一點
為讓大家暢享美食，主辦方特別溫馨提示，在享受燒烤、熱菜後，馬上食用冰凍飲料或冰淇淋等，易拉肚子，因此建議間隔15分鐘以上再食用。
3、美食不會跑，建議避開尖峰時段
本次臺灣士林美食嘉年華·河北第一站邯鄲站開幕當天17:00——20:30，將會迎來食客高峰，前兩天也將出現擁擠情況，但整個美食嘉年華活動為期8天，因此，本報建議「會吃」的你不妨避開熱門時段，錯開人流高峰「嘗鮮」。
4、注意環境衛生，絕不亂丟亂扔
美食節活動常會產生大量垃圾，為給市民提供整潔舒適的用餐環境，本次活動特安排專業保潔人員全天候保潔。他們將隨時清掃現場垃圾，保證場地地面的乾淨衛生。但作為一個有素質的邯鄲市民，不亂丟亂扔乃舉手之勞，敬請各位美食愛好者配合。
5、人多的時候一定要管好孩子
帶孩子來參加嘉年華的家長一定要看好小孩。主辦方在場內設置了指揮部，市民遇到突發情況時，可向指揮部尋求幫助。
白雲峰 攝影
編輯：張月煒