入秋後，氣候開始漸漸變涼的同時，也開始轉為涼而燥，迎來了秋燥天。身體經過了一整個夏天的「消耗」，炎熱的氣候，讓身體大量排汗，再加上秋燥的影響，身體很容易會出現一些喉嚨幹癢、咳嗽、皮膚乾燥、眼睛幹涉等情況出現，這種都是「秋燥症」的表現。所以這個時候，我們就需要多喝水，同時還需要吃一些具有養陰生津潤燥的食物，這樣對身體健康很有幫助。
秋天具有潤燥的食物也有不少，各種維生素含量豐富的蔬菜水果可以多吃，另外入秋養生還可以多煲湯喝，我們當地人特別愛喝湯，喝湯也特別養人，因為不同季節煲的湯也不一樣。秋天是個適合進補的季節，但也不能盲目大補，以免上火傷身體。所以秋季煲的滋補湯，更講究清潤溫補，補而不燥。說到滋補湯，雞湯自然是首選的，但秋天煲雞湯我們還可以加入一些食材搭配，這樣煲出來的雞湯，鮮美美味的同時，還滋陰潤燥，溫補而不上火。
這裡要分享的秋季養生雞湯做法是：無花果銀耳燉雞湯。除了雞肉以外，我們還添加了兩樣食材，分別是：幹無花果和銀耳。銀耳大家都並不陌生了，但最常見的吃法是用燉銀耳羹，其實搭配雞肉一起煲湯也是非常不錯的，秋天吃銀耳最好不過了，秋天多吃銀耳具有很好的滋陰潤燥作用，同時對治肺熱咳嗽、肺燥乾咳也很有幫助。銀耳富有天然特性膠質，女人多吃還能美容。適合秋天喝的一道湯，清淡潤燥又營養，老少都愛喝，你一定需要！秋天，銀耳和它是絕配，煲湯特鮮美，潤燥又營養，大人小孩都愛喝。接下來一起來看看詳細做法吧。
準備食材：雞半隻、銀耳半朵、無花果5個、鹽少許。
1、銀耳泡發撕小朵洗乾淨，無花果洗乾淨待用。雞去皮洗乾淨斬件待用。（用來煲湯的銀耳不要泡太久，泡開了就可以了，這樣的銀耳口感是爽脆的）。
2、鍋裡加入適量的清水，將雞肉冷水下鍋焯水後撈起衝洗乾淨待用。（雞肉去皮後再煲湯，這樣煲出來的湯不會很油膩，喝起來更鮮香清爽）。
3、準備一個燉湯用的燉盅（沒有燉盅用砂鍋也可以），把焯水好的雞肉、銀耳、無花果乾一同放入燉盅裡加入適量水。（擔心銀耳煮的時間太長會煮出較真的也可以最後再放）。
4、蓋上蓋子，燉4小時，最後下少許鹽調味拌勻，即可。
出鍋裝盤即可上桌享用，這樣一道家常版的：銀耳無花果燉雞就做好啦。這樣燉出來的雞湯色澤金黃透明、雞湯鮮香美味，一點也不油膩，秋燥天喝它再合適不過了，具有很好的滋補潤燥作用，女人多喝養人還美容哦。老少皆宜，簡單好吃的做法分享給你，喜歡可以試試哦。
Lily美食談小貼士：
1、用來煲湯的銀耳不要泡太久，泡開就可以了，這樣的銀耳口感是爽脆的。擔心銀耳煮的時間長會煮出膠質也可以最後在放。
2、這裡用的是無花果乾耐煮，新鮮的無花果也可以煲湯，但是不能煲煮懂得時間太長了，容易煮爛。
3、用燉盅雞湯，需要小火慢燉的時間比較長，建議去皮後再煲湯，這樣煲出來的雞湯鮮香還不油膩。