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春天是個神奇的季節，陰雨天氣讓人無比的想睡在床上，可是大叔昨晚拐進菜市場，看到西葫蘆圓頭圓腦特別可愛，忍不住買了一個回家做今天早上的西葫蘆餅，它的做法簡單，製作時間短，但是營養豐富又美味。在麵食中，餡餅不光好吃，還營養豐富，吃幾個還特抗餓。餡料的選擇就用些應季的蔬菜。西葫蘆含各種各樣的營養物質，它可以清熱解毒，調節人體代謝，尤其是鈣的含量極高。用來做餡料是個不錯的選擇。
今天做了一道西葫蘆餡餅，吃起來皮薄餡多，裡面特鮮嫩，外皮稍微有點酥脆，實在是太美味了！尤其是老人和孩子多吃一點，不僅好消化，而且營養豐富~這是一款極其簡易輕便的小食，手殘星人也完全能駕馭，印象中我會做的第一道料理就是蔬菜餅吧，調麵糊切蔬菜，再烙成薄薄的小餅，不慌不忙就能做好美食，整個過程下來，有種說不出的悠閒。用同樣的方法也可以烙茄子、南瓜等等，西葫蘆餅外焦裡嫩，鮮甜可口。話不多說，今天大叔下廚房教你做西葫蘆餅，希望你吃得開心~
西葫蘆 麵粉 雞蛋 水 油 雞精 胡椒粉 鹽；蒜泥： 蒜 + 醋 + 味極鮮 + 鹽，甜辣醬，番茄醬
1、首先把西葫蘆洗淨削皮切片，調麵糊兩碗麵粉加一隻雞蛋，加白開水調成厚一點的麵糊攪拌均勻，再加鹽、胡椒粉、雞精調味即可；
2、然後把西葫蘆片放進去，讓它兩邊都沾好麵糊，不用一次都放進去，一邊煎一邊放就行，電餅鐺或者平底鍋提前預熱刷底油，把掛了麵糊的西葫蘆餅放上去煎就可以；
3、最後等到兩面都煎到金黃，就可以拿出來盛盤了，等待的時候可以把蒜泥準備好即可上座開吃啦~
外焦裡嫩，鮮甜可口的西葫蘆餅就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、片不可太薄更不可太厚，大概3-4毫米，自己領悟吧；
2、根據自己口味加調料就行，醋和味極鮮必不可少。
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