(《大同美食》雜誌 主編王海鷗 王文婷) 為了創建"山西美食之都",加快推進我市餐飲企業快速發展和制止餐飲浪費行為。2020年10月13日上午,大同市餐飲飯店業協會賀軍會長、秘書長朱潤利、副會長柴渝雨、李躍忠、張彥清、王海鷗、張建平、副秘書長楊飛一行深入大同市雲岡美高大酒店,就制止餐飲浪費和穩經營情況開展調研指導工作,並召開了座談會和為副會長單位授牌。大同市雲岡美高大酒店執行總經理賈文斌、餐飲總監趙夢芸、總經理助理魏川玲陪同調研,並參加座談會。
大同市餐飲飯店業協會賀軍會長在座談會上講話,他說,首先,我們這次來大同雲岡美高大酒店調研,得到你們的熱情接待,表示感謝! 其次,雲岡美高大酒店要堅決制止餐飲浪費行為,開展「使用公筷、文明用餐」為主題的文明用餐活動,是推進餐飲酒店精神文明建設的一項重要內容。其三,在酒店大廳展示「節儉養德、文明用餐」、「光碟行動」等文明提示牌,營造「節約光榮、浪費可恥」的良好氛圍。其四,要推出小份菜、半份菜,引導顧客厲行勤儉節約。其五,希望你們抓服務、創品牌,探索出一套適合市場需求、有特色、有品位的酒店經營管理模式,滿足顧客們的需求。此外,要極積參加協會組織的各項活動。
雲岡美高大酒店執行總經理賈文斌、餐飲總監趙夢芸、總經理助理魏川玲分別在座談會上講了話,並匯報了雲岡美高大酒店近期的經營和制止餐桌浪費情況。市餐飲飯店業協會秘書長朱潤禮、副會長柴渝雨、李躍忠、張彥清、王海鷗、張建平、副秘書長楊飛和參會人員分別在座談會上講了話,就雲岡美高大酒店經營情況、制止餐桌浪費及今後的發展方向,提出了許多合理化建議和設想。
據了解,大同市雲岡美高大酒店是大同雲岡旅遊實業有限責任公司旗下傾力打造的一家集餐飲、住宿、旅遊、休閒於一體,綜合功能俱全的國際五星級酒店。酒店推出:本地菜、湘菜、西餐、粵菜、日式火鍋。一是本地菜的老大同四小碗等醞藏了大同傳承歷史。二是湘菜的湘西土匪肉等包含了湖南特有的風味。三是西餐廳體現了中西式自助餐獨特的風格。四是刺身與地方特色為一體化菜系。五是粵菜的珍品鮑魚豬手雞煲等孕育了粵菜師傅異地情懷。六是日式火鍋高檔菜系、菜品的精美極致顯示五星級標準。此外,酒店客房共有226套,設有總統套房、豪華套房、美高家庭套房、行政房等房型,無論是奢華富麗,還是簡潔雅致,都會讓您倍感舒心,賓至如歸。
圖下為: 作者簡介:大同藝海文化傳媒公司法定代表人王海鷗,曾任新華社山西分社《記者觀察》外聯部主任、大同市政府辦公廳信息採編辦公室《公眾信息簡報》執行主編。現為《記者觀察》雜誌社通聯部主任、大同傳統文化促進會執行會長、大同餐飲飯店業協會副會長、副秘書長、《大同美食》雜誌主編、大同木蘭文化研究會副會長、大同藝海文化傳媒有限公司董事長兼主編。