牛蒡在食品中常見的含量食用時，可安全地用作亞洲地區的可能安全食品。但是，任何草藥或天然藥物都可能導致副作用和藥物相互作用。沒有足夠的信息來了解牛蒡茶在藥用劑量下是否安全。牛蒡茶可能會對某些對花卉和草藥敏感的人產生過敏反應。當應用於皮膚時，會引起皮疹。在開始使用牛蒡茶之前，請與醫生討論牛蒡茶及其潛在的副作用。
一、有利有弊的牛蒡根，6條好處，外加兩條副作用，可以看看。書接上回先說牛蒡根的剩下的幾條利好：
刺激食慾和改善消化
與牛蒡茶有關的其他健康益處包括其在胃中所具有的舒緩作用。中醫師建議飯後喝牛蒡茶來幫助消化，特別是如果你有任何胃腸道疾病。牛蒡茶也有助於刺激食慾，並保持腸道清潔和衝洗。牛蒡作為利尿劑，通過這種方式衝洗尿液和相應的廢物。作為排毒計劃的一部分，牛蒡茶可能會幫助您保持經常性和完全清潔，同時確保您保持健康的食慾。
肝功能
牛蒡茶有助於加速肝細胞再生過程，肝臟是一種容易損壞的珍貴器官，使得這種飲料對血液傳播疾病或酒精引起的損害非常重要。牛蒡茶能減少微生物或細菌對肝臟的損害，並有助於緩解各種腎病。除此之外，牛蒡茶還可以幫助那些有膽囊不適的人。牛蒡茶還可以幫助修復因飲酒而損壞的肝臟。此外，還知道能夠幫助肝臟清潔身體，這在身體需要增加健康的情況下特別有用。
頭髮護理
在牛蒡茶中發現的植物甾醇以及根部的精油可以防止脫髮，改善頭皮和毛囊的健康狀況，消除頭皮屑和其他常見問題。
消炎的功效
在自然健康傳統中，牛蒡茶經常被推薦用於患有頭痛，發燒，疼痛，關節疾病的人。這是由於這種涼茶的抗炎特性，人們仍然在類似的條件下轉向這種釀造。對於痛風患者，研究表明，牛蒡茶中的化合物可以降低血液中尿酸的水平，改善這種狀況。
改善呼吸問題
牛蒡茶具有祛痰和減充血作用，所以如果你患有咳嗽，感冒或流感樣症狀，每天一兩杯可以幫助切開痰液和粘液，而抗菌性質的茶可以攻擊潛在的感染，加速癒合。
二、牛蒡茶的功效和副作用
牛蒡茶具有的健康功效，例如身體排毒，一個長長的清單癒合肝臟，預防慢性病，減少炎症，提高免疫力，治療呼吸道感染，改善頭髮的健康和舒緩的胃功能紊亂。喝牛蒡茶要注意一些副作用包括子宮收縮，以及接觸性皮炎形式的過敏反應。高劑量食用牛蒡根毒性，可能包括頭暈，頭痛，口乾，出汗，發燒，言語不清。再次，當牛蒡茶適量時，它被廣泛認為是安全和有益的健康滋補品。
這種受歡迎的涼茶科學地稱為通過浸泡牛蒡植物的乾燥根製成的，其具有科學名稱牛蒡子。在歐洲，亞洲和北美的部分地區，牛蒡已被用作數百年，甚至數千年的傳統醫藥。由於其根，葉，花和莖的藥用和營養特性，牛蒡在許多地區也得到栽培。
牛蒡根也可以熟吃，並作為根蔬菜，但是當它被熬製成茶相似的營養特性可以得到。牛蒡茶的大多數益處來自木犀草素，槲皮素和其他抗氧化劑的顯著水平，以及維生素B6，葉酸，鉀，鎂，錳，磷，鈣和鐵。
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