牛蒡根的功效與作用,牛蒡根的食用方法有哪些

2020-12-14 騰訊網

一直以來，人們都把牛蒡根又稱作是東洋參，用牛蒡來泡茶或者是熬湯，效果都非常的好。在臺灣一直將牛蒡根當做蔬菜來服用，由此可見，牛蒡根的功效與作用之強大。牛蒡根可以起到消炎止痛，在頭暈、耳鳴、腰痛等等方面具有很好的效果。下面就隨小編一起來看看牛蒡根的功效與作用，牛蒡根的食用方法有哪些吧！

牛蒡根的功效與作用

一、促進大腸蠕動

在牛蒡根裡面有一種纖維，這種纖維可以幫助促進大腸的蠕動，從而幫助很好的排出體內宿便，這樣一來，就能夠幫助降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素跟廢物。所以喝牛蒡根茶，不僅可以幫助促進大腸蠕動，還能夠達到降低膽固醇，排毒的效果。

二、能夠幫助健腦

在牛蒡根裡面，除了含有很多纖維素以外，還含有大量的胺基酸，而且胺基酸的含量非常的高。這些胺基酸就有很好的健腦的效果，所以平時不管是用牛蒡根泡茶，還是直接服用牛蒡根，都能夠起到不錯的健腦效果，對於有需要的患者來說，完全可以嘗試服用。

牛蒡根的做法

1、牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿蔔絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲,用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後,下肉絲爆炒,而後下胡蘿蔔及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用於風熱感冒,咽喉疼痛等。

2、牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血汙。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病症。

3、牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥,適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、洩瀉等病症。

上文中小編為大家詳細介紹了關於牛蒡根的一些詳細介紹，可以對大家平時的食用上有一定的作用。實際上牛蒡根成分中含有很多的植物纖維，在一定程度上可以起到幫助減肥的效果，因此處於減肥期的夥伴可以試著吃一些牛蒡根哦。不過，牛蒡根吃多了會有上火的的問題，因此不建議大家食用太多。

圖文來源：來自網絡，版權歸原作者

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