現在很多商家都在售賣牛蒡茶，牛蒡茶具有一定的養生效果，還有很多人對牛蒡這種物質並不了解，其實牛蒡是一種植物的名稱，很多人也會拿牛蒡當作蔬菜進行食用，下面咱們就來講一下什麼是牛蒡以及牛蒡的功效，希望那些對牛蒡感到陌生的人群可以對牛蒡有個大致的了解。
首先先來了解一下什麼是牛蒡
牛蒡又叫惡實、大力子、東洋參等。牛蒡的果實具有疏散風熱解毒、宣肺的功效，常用於頭痛，咽喉腫痛，流行性腮腺炎等疾病的治療。
根具有清熱解毒，疏風利咽的功效，常用於咳嗽，腳癬，溼疹的治療，牛蒡被稱為蔬菜中的人參，經常食用可以提高人體的免疫力，緩解便秘的，促進人體機能平衡。
了解了什麼是牛蒡，那麼牛蒡有哪些功效呢？很多人食用牛蒡來進行減肥，除了減肥以外，牛蒡還有多方面的功效。
降血壓
牛蒡中含有豐富的膳食纖維，膳食纖維可以吸附人體內的鈉元素，這樣就減少了鈉元素在人體內的含量，從而達到了降血壓的目的。
減肥
牛蒡中含有豐富的食物纖維，可以清除血管內的垃圾和毒素，降低體內膽固醇，從而達到減肥的效果。
美容護膚
牛蒡茶可以清除體內的毒素累積，促進人體的新陳代謝，從而達到緊緻皮膚，減少色斑產生的效果。
抗腎病變的作用
牛蒡可抑制尿蛋白排洩增加，並能改善血清生化指標，起到抗腎病變作用。
抗菌作用
牛蒡煎服可以起到抑制人體內金黃葡萄球菌、腹股溝表皮癬菌的作用。
補充營養
牛蒡中含水分，蛋白質，碳水化合物，脂肪，胡蘿蔔素，維生素C以及鈣，磷，鐵等多種微量元素和礦物質，可以供給人們日常的營養需求，增強人的體質。
了解了什麼是牛蒡及牛蒡的功效與作用以後，人們日常生活中可以適量食用一些牛蒡調節體質，注意拉肚子期間儘量不要食用，否則容易加重病情。
另外注意牛蒡的存儲方法，牛蒡中含有大量的鐵質，容易被氧化，需要食用時儘量切好後泡入清水中防止氧化，另外將牛蒡放入冰箱中進行存儲時應該去掉葉子，否則容易乾枯，牛蒡是一種食用和藥用價值都很高的食物，人們日常食用牛蒡也可以起到很好的養生效果。