-----每天中午,北京吃貨小分隊陪你吃飯-----
胡同把口兒新開的烤肉店
坐四合院兒裡烤戰斧
西式烤牛排、老北京炙子烤肉、
東北酸菜烤五花肉、烤海鮮、烤串...
你想吃的烤肉 這家店全都有~
推薦單品
戰斧牛扒、食肉獸牛扒、脆皮五花肉
店名：餓爺肉店 坐標：東四
胡同把口兒的四合院烤肉
最近東四十二條這胡同把口兒新開了一家烤肉店，店名「餓爺肉店」還有點可愛~ 四合院兒的門頭京範兒十足，烤肉也走量大便宜接地氣的路線。
· 綜合烤肉體驗館 ·
蒜蒜把這家店親切稱為「綜合烤肉體驗館」哈哈哈哈，因為他家不僅有烤牛扒！也有老北京炙子烤肉、東北酸菜烤五花肉、烤海鮮、烤串......總之你想吃的那些烤肉種類，幾乎都能在這裡找到~
你們關心的福利
小分隊後臺回復「餓爺」
到店消費時，每桌即可獲贈
價值42元的店內福利一份
食肉獸最愛的烤牛扒
喜歡大口吃肉的記得盯準了他家這兩款招牌的烤牛扒！野性一些且帶骨的【戰斧牛扒】88元/份。性價比很高，幾乎桌桌必點的【食肉獸牛扒】55元/份，大小和厚度都給大噶展示一下~
· 戰斧牛扒 ·
要說吃肉，還是戰斧牛扒最過癮。烤的時候注意不要頻繁翻肉壓肉，會把肉的汁水都擠出去的。正確的做法是等一面烤得差不多了，再翻面~
烤好之後貼著骨頭剪成小塊兒，千萬不要放過骨頭邊邊兒的那些肉子，要以迅雷不及掩耳盜鈴之速將其夾走！
· 食肉獸牛扒 ·
【食肉獸牛扒】比戰斧略薄一些，但依舊肉汁豐沛，不建議烤到全熟~
· 四種烤肉蘸料 ·
自製蘸料
除了店裡自製的三宮格烤肉蘸料，桌子上還有玫瑰海鹽，牛扒蘸海鹽是很合適的搭配喲~
變著花樣兒吃五花肉
· 別家少見的脆皮款 ·
【脆皮五花肉】聽著就分泌口水有沒有~ 這個掌握不好火候可以讓服務員幫忙烤。脆皮不是很硬很脆的那種，更像一層調過味的糊，包在五花肉外面，增加口感~
· 東北酸菜烤五花肉 ·
他家豬肉的選擇可多，連豬酸都有哈哈！滿滿一大盤酸菜和肥瘦相間的五花肉片一起翻炒，肉香味兒猛如虎。
除了【酸菜五花肉】，菜單上還有【傳統牛肉】、【傳統羊肉】等老北京炙子烤肉的必點項目~ 夾一筷子翻炒好的洋蔥和肉，蘸上乾料，大口吃就完了！
別家少見的特色烤串兒
除了烤肉，這家店還可以擼串兒。幾十種烤串兒囊括海鮮、肉類、蔬菜，還有別家少見的新鮮品種~
· 你可能沒吃過的青海羊腸 ·
【青海羊腸】也叫羊筏子，不是單純的腸，是由羊心、肺、肝、血和羊肉一起灌制而成的~ 屬于越嚼越有風味的烤串兒，適合配酒。
· 8種烤雞翅 7元/串 ·
8種口味
時
再給大家推薦幾位烤串兒裡的下酒壯士：牛筋皮、牛骨髓、手把牛油小串、冷吃手把小牛肉。【芝士大蝦】、【招牌小章魚】和【錫紙腦子】也都挺受歡迎。【青海釀皮】更是店裡每兩天就要空運一次的小吃，好這口兒的別錯過了~
他家的【叉燒肉炒米飯】料可太足了，裡面還有大塊兒的豬軟骨！蒜蒜把烤好的牛扒肉也堆上去了，啊，每一口都是大滿足。
女生來可以試試清爽甘甜的【特色果酒】，有玫瑰，桃花，茉莉花，山楂，青梅5種口味，都是42元/壺~
胡同裡的四合院風情
他家就開在胡同把口兒的四合院裡，往裡一探頭就能看見~ 天氣轉涼，露天吃烤肉已經不太可能，他家這個玻璃頂棚就有點優秀了，既保暖又能看到藍天白雲~
作者丨蒜仙女 攝影丨晴天
設計 | 包包
*文中圖片及文字為小分隊原創
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