大家好，今天用白菜給大家分享一道美食，就是這道非常經典的醋溜白菜啦，相信很多人都吃過、甚至自己在家裡面也做過這道經典美食，雖然不知道你在家裡自己做的味道怎麼樣，但是我今天分享給大家的關於醋溜白菜這個做法，吃起來那是酸辣可口，開胃下飯，你想學嗎，想學就快來跟我一起看看，這道醋溜白菜是怎麼做的吧！
【醋溜白菜】
【製作食材】圓白菜，大蒜，幹辣椒，生抽，陳醋，澱粉，食鹽，食用油
【製作步驟】
1.首先，把我們準備好的圓白菜的底部切掉，然後就把白菜葉子一片一片地扒下來；把它們清洗乾淨，在切白菜的時候，把白菜葉和白菜葉分開，白菜梆斜刀切成片，白菜葉子用手撕成小片，然後把它們都裝入盤子裡備用。
2.接著我們再來準備一點調料，一點大蒜和一些幹辣椒，把大蒜切成蒜末，幹辣椒切細，然後都裝入盤中待用，大蒜可以多放一點哦，爆出來很香的。
3．現在我們再來調製這道菜品所需要的料汁，準備一隻小碗，碗中放入適量的生抽、陳醋、食鹽和澱粉，用筷子攪拌均勻待用就可以了。
4．就這樣，我們的所有準備工作都做好了，就可以開始炒菜了；先起鍋燒油，油熱後，放入蒜末和幹辣椒爆香，爆出香味以後放入切好的白菜梆翻炒一分鐘，炒的稍微軟一點。
5．這時候再加入白菜葉子繼續翻炒，翻炒一分鐘左右，把白菜梆和白菜葉混在一起，然後淋上我們準備好的料汁繼續翻炒，讓白菜梆和白菜葉都充分的裹上料汁。
6．兩分鐘以後就可以關火了，出鍋裝盤即可食用，看上去就特別有食慾，是不是特別的簡單呢！這樣一道美味的醋溜白菜就做好了，吃起來酸辣可口，開胃下飯，而且這樣做出來的白菜，吃起來更有層次感，喜歡的朋友就趕緊去試試吧！
【小貼士】
1．白菜切掉底部，這樣白菜葉就很容易就扒下來了，白菜梆和白菜葉子分開，這樣後面炒的時候，就可以先放白菜梆，因為白菜梆比較硬，白菜葉子很容易熟，要是不分開的話，菜葉子和梆一起炒，很容易炒老的。
2．我們在調製料汁的時候，陳醋其實可以多放一點，不然怎麼叫醋溜白菜呢。
3.大蒜和幹辣椒一定要熱油下鍋，這樣才能爆出它的香味；然後先放白菜葉，炒軟之後再放白菜葉子，翻炒一下就能出鍋。
好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
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