民間有諺：「茶七飯八酒十分」，還有些地方說的是「茶七飯八酒盛滿」，這簡簡單單七個字，卻蘊含了數千年來老祖宗們所總結出來的待客之道。
說起我國的茶文化還要追溯到幾千年之前，最初茶只是在我國境內廣為流傳，後來經絲綢之路傳到亞洲、歐洲等地，並且茶葉只有歐洲的貴族才能享用，深受當時人們的喜愛。
那麼為什麼倒茶時只能倒七分滿呢？這還要從兩方面說起。
一方面是人們在喝茶時，不只是單單的喝茶還要享受喝茶的過程，懂得喝茶的人都會在喝茶前觀其色聞其香，茶水倒七分滿就會在杯口處留下一點空間，使茶的香氣留下，不易流散。
而另一方面是為了防止茶水太燙，茶水倒得太滿溢出燙傷客人，倒七分滿就免得出現這種尷尬情況。
俗話說得好：「茶滿欺客，話滿欺人」，「七分茶」是中國大多數地方都遵循的一個待客禮儀。
所以才會說：「茶倒七分滿，留下三分情」，而這「三分」的情，就是你的待客之道。
七分，也是對生活的一種分寸上的把握。
行事把握分寸，說話留有餘地，待人寬容之心，處世淡泊從容。不驕不躁，不可鋒芒畢露，要謙和含蓄，正所謂滿招損，謙受益。
中國是禮儀之邦，舉手投足、一言一行都有諸多講究。
給客人盛飯的時候也是這樣，飯盛八分滿就剛好。盛得太滿，客人可能吃不下，但又不好意思剩飯，只得勉強吃完。
太滿以至「冒尖」了，吃起來掉了飯粒不雅觀，夾的菜也沒地方放，讓人很不方便。
如果客人沒有特殊要求，主人在給客人添飯時，八分為宜。少了，「飯都捨不得給人吃飽」，有小氣之嫌。
在農村還有個非常貼切的說法叫「碰鼻梁」，就是形容飯盛的過滿，吃飯的時候鼻子會碰到碗中米飯，這樣其實會顯得對客人不尊重。
盛八分滿既表達了對客人的熱情，也充分考慮了客人的處境，是高情商的體現。
中國人請客講究「無酒不成席」，酒，是待客的上乘之物。
依然要從俗語—「酒滿敬人，茶滿欺人」說起。與倒茶不同，倒茶須給人留有三分餘地，這是人情，而酒倒滿則能顯出對來客的敬重。但是這個「滿」也要注意，一定要「滿而不溢」。
把酒杯斟滿代表主人對客人的誠意和熱情，讓大家開懷暢飲。
但這並不是指過度勸酒，飲酒時還是要充分體現「能者多勞」的原則，善飲者多飲，不擅飲者不強求人飲，這才是尊重客人的表現。
在南方地區，酒是冷著喝的，把酒滿杯是表示敬意和誠意的象徵，即使灑落一些在地、在身、在桌，席間的酒氣更濃，義氣也更濃，人們是不以為意的。
中華民族文化博大精深，幾千年來流傳不息，自古講究禮儀之法，迄今一直樹立大國風範彰顯著它的光芒。
這些待客之道它是我們的民族特色，是幾千年來一代又一代人待人接物、為人處世積累下來的經驗，是一種風度，一種品味，一種成熟，也是一種文化。
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