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這些年喜歡吃素的人越來越多，素食餐廳也多起來，有老字號，有新面孔，各具特色。一起來看看北京城裡八家素食餐館都有哪些奇招吧。
功德林的精美素食（圖片來源：園子）
功德林
功德林可是百年老字號了，功德林素菜的特點以素仿葷。原料是以三菇六耳、新鮮蔬菜、食用菌類、豆類菜為主，雖素而又葷香，別有一番風味。
地址：前門南大街158號
嘉禾園
嘉禾園正門的道路兩旁和店內，到處是紫竹。店內白色博古架上擺放著書、畫、棋。
特色菜：「蘆薈猴頭菇」，以純粹的瓜菜蘑菇等原料做成，造型是用蘆薈刻成的金魚和柔軟的猴頭菇放在一起淋汁。這裡的素食不僅是新鮮天然的蘑菇、豆製品、麵筋做原料，還根據佛素的講究，去了五辛（蔥蒜一類口味重的配料）和雞蛋。
地址：積水潭橋西360米路北地鐵集團院內
靜心蓮的上湯素食（圖片來源：園子）
淨心蓮素齋
淨心蓮是唐居士和她的兒子貫霖師傅從五臺山帶來的，菜的分量不大，但每一道菜從設計到製作都讓你感覺到是虔誠的。
特色菜：「火豆腐」是燃著明火，包著錫紙端上來的；「惜福結緣菠蘿藕」放在月亮蛋似的玻璃瓶裡，橘色的菠蘿蜜包裹著脆脆的蓮藕，一口下去，很難住口。
地址：朝陽區農展館南路10號中國文聯院內
荷塘月色
這裡的陽光長廊是最受歡迎的就餐位置，這裡的菜定位為素形、素名、素味，不用「仿葷」的慣常素食做法，而是更純粹的素食。
特色菜：結緣長生果、鮮漿蘆筍、珠簾迭翠、枯木逢春、荷塘伴月、雪中送炭、鍋仔香芋等。
地址：朝陽區柳芳南裡12號樓