悠閒的時光適合在麵包作坊度過,美好的早餐適合被包店承包。分享完廣州的麵包作坊,這次想和大家分享了不起的麵包店。
—小眾的麵包店—
藤王|日本人主理的麵包店
目前廣州有兩家藤王麵包店,第一家是在獵德;第二家是華樂路分店。
日本麵包和歐洲的麵包還是挺不同的,這家麵包店由日本人主理,麵包師父都是日本人,可知手法之正宗,在大家的印象裡,日本的麵包總是做得精緻而美味,口味更符合亞洲人的標準,令人難忘。
店面雖小,但全開放式的廚房位置較大,在廚房可以觀賞到一款麵包從揉麵粉到出爐的全過程。藤王的麵包全部手工製作,師傅的優秀技術才能做出如此好看的麵包,而且不會在麵包中加入任何添加劑。
店員的服務態度很好,不知道選擇哪個麵包時,給我推薦了幾款麵包:
熱度較高的是抹茶杏仁奶油可頌,看起來也不錯,不過這種牛角包外形是偏便狀,形狀更像是派或酥。但口感偏軟,和樸門的酥脆是截然不同的感覺,個人比較偏愛樸門的口感。
龍貓包也是網紅款,好可愛,但感覺龍貓的還原度不高!
麵包超人很可愛,還原度比龍貓要高,這麼可愛怎麼捨得吃?
被推薦的還有咖喱包,咖喱是日本的咖喱做成的,口味較濃,但很特別,是藤王的招牌、紅豆包也是店裡的主打麵包,紅豆包就想到了多啦A夢的豆沙包,但味道會偏甜。
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在滕王買了焦糖抹茶酥回家,甜度剛好,不算太甜,但抹茶味不算太濃。酥類建議當天吃,不然軟掉就會影響口感。
加溫努力|韓國歐巴的麵包店
加溫努力,這個名字很可愛,聽起來不像中國人能想到的名字,原來這家小小的麵包店是韓國歐巴開的!這家小眾的麵包店不及大牌的連鎖效應,但是韓國老闆很用心,得到不少好評。
用料上,店裡的用料是法國T65比賽級的麵粉,水是濟州島的熔巖水,真材實料,麵包口感自然不會差。
他家主打歐包系列,柜子裡滿滿的都是歐包,好想把每款歐包都試光!比起大牌的麵包店,這家店顯得更有誠意,老闆很nice,會向顧客介紹不同的麵包,麵包袋子設計也很簡約低調。吃膩了連鎖包店,這種小眾又迷人的麵包店真的充滿吸引力,但是缺點是比較遠,要到太陽新天地。不過為了麵包,繞路也要走起!
-連鎖麵包店-
多樂之日Tous Les Jours|來自韓國的麵包店
Tous Les Jours在法語中寓意"每天每日",意思是每天為顧客提供各種新鮮麵包和蛋糕。多樂之日是近期登陸廣州的麵包店,店面風格清新自然,在店裡有各種各樣的新奇的麵包和果醬、果汁飲品和韓國產品。
喜歡吃奶油的朋友可以試試多樂家的奶油號角,在酥脆的外皮裡是滿滿的奶油,這種是幸福的膩!如果原味太膩,可以選擇芒果號角和草莓號角,漂亮又好吃!還有奶油麵包,中間夾著奶油,主要是奶油很好吃。
草莓號角顏值好高!
芒果號角很萌!
多樂家也有龍貓包,顏值好像比藤王的稍高!
除此之外,多樂家的歐包和吐司也不錯。
最愛的是抹茶紅豆歐包,他是軟歐,吃起來不幹,比較軟,容易入口。加上抹茶和紅豆的搭配,真的很喜歡!而且個人覺得性價比是最高的。
雜糧黑吐司,放上水果的顏值還是很高的~
早餐麵包推薦雜糧黑吐司。吐司加上雜糧,口感比牛奶吐司要豐富,感覺也更加健康。還可以加上自己喜歡的果醬或者酸奶和水果,吃起來沒那麼幹!
藍莓貝果也是最愛,切開抹上果醬,味道好fresh。
墨魚奶油棒,喜歡關於奶油的包類,但整個吃完會有點膩。
雞肉番茄三文治,個人覺得性價比不算高,因為自己也能弄。
多樂家的Donuct也很漂亮,但沒有覺得很好吃!總體來說,多樂的麵包品種不算很多,算不上很驚豔,吃多了會膩。他家的生日蛋糕性價比不高可選款式不多,這是連鎖麵包店的弊端。
PAPER STONE BAKERY|來自香港的麵包店
這家叫做Paper Stone Bakery的麵包店,目前為止全球就只有三間店,一間是在香港的上環,一間是廣州的天環,還有第二家即將在天匯廣場,原來Paper Stone是美心旗下的高端烘焙品牌,質量高保證。由於paper stone的麵包種類很多,目前還沒能拔草很多包種。周六日前來基本都要排隊,不過對於麵包控來說,欣賞著麵包排隊也是享受,拍了兩下歐包就可以埋單了。
這是一家麵包愛好者看到就完全捨不得走的店,裡面還有玻璃麵包製作室,能看到麵包的製作過程,走過都會情不自禁看看那團神奇的麵粉。
玻璃房裡有琳琅滿目的方包,品種十隻手指都數不完,雖然很努力去記方包的品種,但怎麼也記不完。
這是撲面而來的方包牆。方包種類繁多:全麥、巧克力扭紋、蔓越莓、橘子提子、五穀英式、瑞士牛奶、全麥提子、意式香草、香軟純米、香濃巧克力、南瓜提子、五色芝士!滿眼都是包!
我最喜愛的方包是巧克力方包:
巧克力味超濃鬱,包質鬆軟,裡面還有巧克力粒,每一口都像吃巧克力!
對出的木架上有各式各樣的麵包,有焦糖可頌、牛油紅豆奶棒、甜甜圈、腸仔包、扭扭酥.看著有種滿滿的幸福感。大眾最喜愛的是焦糖可頌,不過個人覺得有點太膩了,整個可頌被焦糖包圍,每一口都好甜!
備受好評的焦糖牛角酥
paper stone主打法包系列。粒粒芝士法包、蔓越梅核桃法包、核桃提子法包、尼斯四手指法包、芒果毛花果法包、蔓越梅南瓜籽黑法包、蜂蜜橘子、五穀酸種、核桃提子。
滿滿的都是法包,排隊一直盯著玻璃裡的法包,好想每一個都嘗一口!
面對多種如此誘人的麵包,選擇困難症發作,在芒果無花果和蔓越梅南瓜籽之間糾結了大半天,最終芒果無花果勝出,被我抱了回家。
芒果無花果法包
芒果無花果法包口感好奇妙,法包軟硬適中再加上無花果果籽和芒果的口感,這是目前嘗過最有意思的法包!
麵包好了|可愛清新的麵包店
麵包好了,現在廣州只有四家店。第一家在江南西,最近經過新開的在珠江新城地鐵3號線入口的地方。這家麵包店比較少人知道,但好評不斷。相比大牌的連鎖麵包店,麵包好了的性價比較高,出品也不錯。
貨架上誘人的麵包
菠蘿包
性價比極高的牛角
碰巧有一天搭三號線時看到這家新店搞活動,吐司買一送一,很多人買。吐司的種類也有很多:黑芝麻、椰蓉、牛奶、全麥已經逛了一轉多樂的我又忍不住買了麵包,不過這裡的麵包的確挺吸引的,價格相對比大型連鎖麵包店要便宜,性價比較高。由於沒有帶夠現金,所以捨棄了黑芝麻吐司,買了巧克力蛋卷!
就是他!好好吃的巧克力卷!
巧克力蛋卷帶回家喜出望外地發現超好吃!巧克力味道很濃,中間是巧克力的cream,味道和一般蛋糕店的蛋卷不同,有點像在Cafe吃到的蛋卷!不過相比Matata家的還有一點距離。但作為在蛋糕店22塊就能買到的蛋卷,已經心滿意足!於是早餐又多了巧克力蛋卷的身影。
美好的麵包店先和大家分享到這裡啦!無論大家的早餐裡有沒有麵包,都要好好吃早餐哦:)
-THE END-
愛吃的少女運氣不會太差。
快來關注我O(∩_∩)O~~Agnesdiary帶你吃吃吃!