導語：又一中國白酒跌落神壇，50年前喝不起，如今酒民整箱搬！是好酒
大家好，很高興再次與大家做分享，現在耳熟能詳的白酒的品牌有很多，要麼是五糧液和茅臺這種眾人皆知的大佬、要麼就是江小白這種符合現在年輕人的潮流牌子。但對於國內很多老牌酒，相信多數人都不清楚了。
不知道大家有沒有聽說過西鳳酒這個白酒的品牌，估計大部分95後都是不知道的，更不用說00後們了。因為，如今的西鳳酒逐漸沒落了，它曾經風光無限，50年前多數人喝不起，因為貴而且稀缺，如今卻跌落神壇，只有老酒民整箱搬！是好酒。
一、 西鳳酒評為四大名酒之一，50年前喝不起
西鳳酒可以說是中國最古老的酒種之一了，在殷商時代就已經出現了，不過是在唐宋的時候才真正的流行起來。並且從這之後，它的名氣變得越來越大，受到了很多人的喜歡，一直到50年代，它被評選為中國四大名酒之一。
其實，可以說它是中國白酒的一種代表，不僅在國內，在國際上它也獲得過很多的榮譽，配得上「盛極一時」四個字。因為歷史悠久，加上品質可靠，在50年前，有錢都不一樣喝得到，因為比較貴，而且很稀缺。
特別是西鳳酒華山論劍鳳20年45度，就像如今的飛天茅臺一樣，對於多少酒友來說是奢侈品，喝不起的。
二、 西鳳酒特色是啥？如今酒民為何還整箱搬？
首先，就是因為它的味道非常獨特。中國最早的白酒大都是辛辣刺激的，就像是二鍋頭那種直衝衝的白酒，所以總有人是喝不慣的。但是，西鳳酒的味道就是柔和細膩的，喝起來比較能夠容易接受。
其次，它還有自己獨特的鳳香，比濃香型清淡一些、比清香型濃鬱一些、比醬香型純粹一點，是一種恰到好處的感覺。
再次，就是因為它的價格。也就是50年前的時候，西鳳酒的價格是昂貴的，因為那時候它的產量受到各方麵條件的約束，如技術、材質、釀造環境等方面。產量是很有限的。
隨時釀酒技術的發展，在2000年左右，得到充分的發展之後，在不破壞質量的基礎上，它的成本得到了降低，因此價格變得實惠了。大眾才慢慢喝上了，也流行了。就算是如今，懂行的老酒民也是整箱搬來喝的。
特別是這款西鳳酒55度綠瓶高脖白酒，更是經典，有著一代人的回憶，酒質好，價格實惠，6瓶整箱才二百多，合到每瓶才四十多元，比起一般的白酒好喝得多。
三、 為什麼西鳳酒會跌落神壇
首先，味道獨特，沒有成為主流香型。白酒的香氣是醬香、濃香和清香三種為主，所以就有人感覺鳳香有種不倫不類的感覺，當時的特色隨著時代的改變已經成為了「毫無特點」。在這樣的大勢的評價下，也就導致很多人不願意去嘗試西鳳酒了，也會有人下意識地認為西鳳酒的味道不好。
其次，沒有做好銷售。不能否定茅臺和五糧液這種酒中大佬所具有的實力，但是他們的經營措施顯然也是成功的關鍵，而西鳳酒就是敗在了這個地方。尤其是在市場改革的時候，沒有完全的跟上時代的潮流。貼牌酒亂象，酒質沒有把控好，導致失去酒民的信任了。
最後，口感的不更新和不換代。每個人的口感喜好都是不一樣的，但在一段的時期內大體的口感是一樣的，所以在新一代年輕人開始成為白酒的主消費人群之後，西鳳酒沒有及時地對自己的配方進行調整。
所以，不僅是在銷售上錯過了進步，在實力上也沒有跟上，這就是它逐漸沒落的最重要的原因。
現在仍舊有一些老酒民是喜歡喝西鳳酒的，而且都是整箱搬回家，因為這貌似就代表著他們一段時期的記憶。其實，西鳳酒在某種意義上也代表著中國的一種文化，雖然它變得不再流行，但是希望它會一直存在，在多年以後還能讓人們重新回味這種味道和感情。
好了，上面就是關於西鳳酒的知識分享，40年前喝不起，如今酒民整箱搬！卻是跌落神壇的好酒，你怎麼看？