導語：曾是四大美酒之一，50年代喝不起，現從神壇跌落，酒友整箱往家搬
大家好，很高興再次與大家做分享，白酒是酒友的命根，一頓不喝心發慌，每日喝點小酒對於他們來說堪稱人生一大快事。雖然如今國內好酒如雲，但還是比不起50年代的中國名酒，下面就給大家分享一款在50年底被譽為四大名酒之一的白酒，當時喝不起，如今卻從神壇跌落，酒友整箱往家搬。
1、西鳳酒：風靡全國的四大名酒之一
在大西北一帶，說到喝酒，恐怕唯有西鳳酒稱霸，它是出自陝西的一款名酒，這款酒曾經非常火爆，追溯歷史可以到殷商年代。崛起的年代是唐宋朝代。
發展到近代，中國白酒眾多，西鳳酒在50年代開始嶄露頭角，榮登中國四大名酒之一，也就是酒友心中的四大美酒。因為西鳳酒釀造工藝獨特，所以這款酒出名之後，便開始變得稀缺。一時間威震全國，酒友們都紛紛以喝西鳳酒為榮譽。
2、50年代價高喝不起
西鳳酒雖然在50年代被選為了四大美酒之一，但由於在當時這個年代，國內很多人連吃飯問題都得不到解決，所以喝酒更是一件奢侈的事情。加上糧食緊缺，西鳳酒產量有限。因為名貴稀缺，價格自然要高。所以，多數人喝不起。
3、西鳳酒的特色
西鳳酒獨特在於它的工藝，在於它的香型，首先它採用的是大曲工藝，外加小麥、豌豆、大麥嚴格按照比例混合，必須全面粉碎之後，開始高溫發酵。釀造出的酒香氣獨特，自成一派。
很多人說它是集清香型、濃香型於一體的白酒，醇香而不膩，好喝不上頭，香味獨特，被專家取名為鳳香型。
4、西鳳酒跌落神壇的緣由
那麼，如此好的酒為什麼發展到今天為何會不如從前火爆了呢！大家可以到各大商場看到，白酒基本是茅臺為主的醬香型多，濃香型是以五糧液、瀘州老窖、劍南春為主的多。反而西鳳酒變得少見。
其實這跟西鳳酒的香型有關係，因為在後來中國的多次評酒大會上，西鳳酒香氣獨特，不好放哪個香型內來鑑別，前後放到過清香型、濃香型等行列，自然跟主流香型沒有可比性。正因為這個原因，導致西鳳酒被漸漸淡出視野。
還有就是國內白酒行業高速發展，其他主流香型窮追不捨，布局快速，導致西鳳酒跟不上步伐，最後跌落神壇。
不過行家依然愛喝，特別是如今的綠瓶西鳳酒，依然是經典中的經典，老酒友愛不釋手，價格也很實惠，完全是整箱搬回家來喝。
不過說到喝酒，如今的人口感挑剔，都希望喝到純糧好酒，筆者建議大家，如果買不起茅臺這樣的貴酒，可以考慮全國各個地方的特產白酒，純糧價低，回味更好，質量可靠。比如下面這些，值得大家入手。
1、 臺灣風味高粱酒58度
雖然中國大陸流行茅臺酒，但其實在臺灣高粱酒更出名，而且當地人一直愛喝，因為高粱酒比較醇和，蒸餾之後，裡面殘留的雜質醇、醛類物質少。喝起來更利於健康。
比如這款酒，在當地很暢銷，而且採用的是優質小麥、高粱釀造，經過固態發酵而成，喝完口留餘香，58度，適合現在喝，留存也方便，多年後口感更豐富，價格實惠，整箱6瓶2百不到。價低口糧酒。
2、醬香型白酒53度
如果你愛自飲醬香型白酒這樣的酒，建議考慮這款山東臨淄的高陽醬香型白酒53度，採用高粱、小麥、玉米等純糧釀造，價低純糧，屬於坤沙工藝的白酒，在當地非常流行喝，還有一個高陽酒館，30多年來一直很出名。
屬於當地非遺白酒，採用古法制曲工藝，還多次在央視展播過，所以，品質放心，如果你愛喝，這款3年窖藏值得考慮。
如果你愛窖藏，下面這款5年窖藏也不錯。當地老酒友都會囤積的酒。
3、非遺白酒52度
最後給大家分享一款衡水的地方特產酒，屬於非遺技術型產品，而且是當地老字號白酒。採用白酒控溫專利技術蒸餾，酒質晶瑩剔透，無比醇香，好喝不上頭。而且它是一款具有5百年工藝傳統的白酒。
在當地一直作為很多人的口糧酒，也是當地特產之一，價格不貴，單瓶20多，包裝簡潔時尚，卻不失典雅。喜歡濃香型白酒的，不要錯過。
好了，上面就是關於四大美酒之一西鳳酒的知識分享，50年代喝不起，現從神壇跌落，酒友整箱往家搬！你喝過嗎？