說到蝦，想必愛吃的人有不少吧，其肉質鮮嫩，營養價值也很高，經常吃蝦益處多多。不過我們在吃蝦的時候經常就會遇到這麼一個問題，就是蝦裡面的蝦線到底用不用去掉呢？很多人覺得，去蝦線太麻煩了，費事，但是不去蝦線的話，又覺得它髒，所以，這蝦線到底是去還是不去呢？下面就讓小編來幫你們解答這個難題吧。
其實蝦線就是蝦的腸道，我們在吃蝦的時候會發現，蝦線一整根都是黑黑的，其實那些黑色物質就是蝦的排洩物，裡面可含有大量的細菌，極其不乾淨，所以如果你吃蝦不去蝦線的話，那麼這些髒東西就全都吃進你的肚子裡了，對身體還是有很大影響的，而且蝦線的存在還會影響蝦肉的口感，吃起來就不會覺得很美味了，所以，蝦線是很有必要去掉的。
另外，我們來了解一下吃蝦的三個真相：
1、蝦能和水果一起吃嗎？很多人都聽說，蝦體內的物質會和水果中的維生素C發生反應，容易引起食物中毒，確實，蝦中的無機砷確實會和維生素C發生反應產生劇毒，但這是得看劑量的，蝦體內的無機砷含量就那麼一點點，和水果中的維生素C根本擦不出什麼火花，除非你能一口氣吃下幾百斤的蝦進肚子，然後再吃水果，這才有可能會有反應。
2、淡水蝦和海鮮哪個更好？如果是從營養方面來說的話，自然是海鮮羹好了，海蝦中的不飽和脂肪酸比淡水蝦更豐富一些，但如果是口味上來講的話，是淡水蝦會比較好一些，因為淡水蝦的個頭小，烹飪起來能更入味，口感自然就好，但是海蝦的個頭比較大，如果是沒烹調技術不好的話，那麼很容易把海鮮弄得腥味很重。
3、吃蝦皮能補鈣？當然，吃蝦皮是可以補鈣，但是蝦皮中的鈣並不容易被人體吸收，所以，光吃蝦皮補鈣的話是沒有用的，另外，也不是所有的蝦皮都能補鈣的。