營養好吃的3道家常菜,鮮香美味,再也不想點外賣了!
今天小編給大家帶來了3道美味的家常菜餚,在寒冷的天氣裡試著做一下來給家人帶來溫暖的享受,跟著小編來做一做美味可口的家常菜,大家有哪裡不懂評論告訴小編,有喜歡的美食也要告訴小編哦~
醉排骨
配料:鮮排骨500克,大蒜、鹽、粗粒甘薯粉、蔥、胡椒、料酒
做法:
1。排骨在清水中浸泡一小時,以去除血液,排乾水分,加入鹽、胡椒和料酒醃製半小時以上。
2。醃製的排骨均勻地覆蓋著粗粒甘薯粉。
3。在鍋裡放油(多放排骨),6-7%的油溫,中火炸排骨,(中間要轉動,避免粘底),最後大火燒到油溫90%左右,快速炸至金黃色。
4。趁熱放在醬汁裡,攪拌均勻,蓋上蓋子,醃幾分鐘。
5。調味料:生抽2勺,老抽1勺,糖2勺,醋2.5勺,白胡椒粉少許,雞粉少許,料酒,大蒜,蔥
五花肉炒茶菇
配料:五花肉、茶樹菇、青椒、調味料:姜、蒜、幹辣椒、生抽、鹽、雞精、油
做法:
1。豬肉片、姜蒜片、青椒、茶樹菇
2。在熱鍋中加熱油,將豬肉翻炒至略焦,加入醬汁,翻炒,然後保存油取出豬肉。
3。把一部分油倒進鍋裡,燒熱油,炒姜蒜幹辣椒。
4。用鹽炒茶樹菇。茶樹菇需要再炒一會,茶樹菇起泡,裡面有水,需要炒幹。
5。茶樹菇炒好後,加入豬肉、青椒、雞精炒2分鐘左右即可出鍋。
老乾媽炒蓮藕片
材料:蓮藕2節,老乾媽2勺,適量鹽醋
做法:
1。蓮藕切成片,放入清水中,泡出澱粉。
2。將油加熱至7成,將蓮藕片炒至8熟,加一大勺老乾媽豆瓣醬、鹽和醋,好好炒一下,就可以出鍋了。~
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