【解說】10月10日—14日，第二屆中國·黑龍江國際大米節在哈爾濱舉行。本屆大米節的重頭戲是日本「煮飯仙人」村嶋孟不遠萬裡從日本背著鐵鍋來大米節現場親自煮飯，為了保證米飯的香味，活動現場盡全力還原「煮飯仙人」在日本煮飯時的條件，主辦方搭建了明火灶臺，讓觀眾品嘗現場煮製的米飯。
【解說】 據記者了解，在日本，煮飯仙人村嶋孟的大名是家喻戶曉。這位89歲高齡的老人，一生只專注一件事，那就是煮米飯。米飯的素材僅僅是米和水，形式簡單樸素，要做好卻很艱難。為此，村嶋孟將畢生精力投入煮好一碗米飯中。
【同期】日本「煮飯仙人」村嶋孟
我的心情和黑龍江的天氣是一樣的，晴空萬裡，我非常高興能來到黑龍江參加第二屆國際大米節。我從來沒有想過有中途不去做這個事情，因為我堅持了這麼多年，每天都要工作15個小時甚至以上。
【解說】據村嶋孟說，自己年輕時歷經戰火，曾經流落至撿麵包配雜草充飢，能吃到一碗熱騰騰的白飯，就是人生一大幸事，為此他對米飯的感情尤為篤深。正因為對於米飯的特殊感情，村嶋孟烹飪白飯一煮就是50多年，至今仍沿用古法，不用電飯鍋，而是用灶臺蒸煮米飯。
【同期】日本「煮飯仙人」村嶋孟
我希望把我這個做米飯的事情堅持下去，把最好的米飯帶給大家，同時之所以用這樣的容器做米飯，是為了讓家人幸福，為了夫人和兒子能夠幸福，所以我就一直在堅持做這件事情。
【解說】現場村嶋孟老先生用了將近兩個小時的時間現場煮飯，同時向民眾介紹了他煮米飯的心得，他認為米是做好飯的前提，水是好米飯的靈魂，淘是做米飯的關鍵，煮是檢驗功夫的核心，到場的民眾不僅品嘗到了村嶋孟先生所做的米飯，同時也現場取經，學到了做米飯的技巧。
【同期】參觀市民 劉女士
我感覺米泡完以後，它的口感應該會好，他先讓水分把米泡開一下，然後再煮也省時間，但是主要是把它的飯香味，他的意思泡好了就聞著了，我覺得這個方式挺好的。
【同期】參觀市民 胡小英
可能我們自己煮飯的時候就只是米飯，他放了一點鹽，把這個米飯的甜味更帶動出來，很好吃，很香甜。
【同期】參觀市民 陳亮
香軟甜，而且可能它這個帶了一些人文色彩的東西，讓你吃出了一些不同的味道。
記者 範英傑 黑龍江哈爾濱報導
責任編輯：【吉翔】