粽子古稱「角黍」，傳說是為祭投江的屈原而發明的，真正有文字記載的粽子見於晉周處的《風土記》；而流傳有序，歷史最悠久的粽子則是西安的蜂蜜涼粽子，載於唐韋巨源《食譜》。
「粽子香，香廚房。艾葉香，香滿堂。桃枝插在大門上，出門一望麥兒黃。這兒端陽，那兒端陽，處處都端陽。」這是舊時流行甚廣的一首描寫過端午節的民謠。總體上說，各地人民過端午節的習俗大同小異，而端午節吃粽子，古往今來，中國各地都一樣。
如今的粽子更是多種多樣，璀璨紛呈。現今各地的粽子，一般都用箬殼包糯米，但內含的花色則根據各地特產和風俗而定，著名的有桂圓粽、肉粽、水晶粽、蓮蓉粽、蜜餞粽、板慄粽、辣粽、酸菜粽、火腿粽、鹹蛋粽等等。
今天小編就教你做漂亮又好吃的紫薯水晶粽！自己動手，製作自家端午美食，快樂度佳節。
紫薯水晶粽
材料：綠西米、紫薯、粽葉、白糖、食用油
做法：
1、準備材料。
2、粽葉放沸水裡煮兩分鐘撈起衝洗乾淨，這樣不容易斷裂。
3、紫薯去皮切成片放鍋裡蒸熟。
4、將蒸好的紫薯壓成泥，加適量白糖和熟油拌成紫薯餡。
5、將紫薯餡捏成一個個小團狀。
6、綠西米用水打溼瀝乾備用，不要浸泡。
7、取兩片粽葉剪去根部，一前一後重疊在一起。
8、捲成漏鬥狀，裝入少量綠西米。
9、放入一粒紫薯餡團。
10、再蓋上一層綠西米，用勺子壓實。
11、用手指按壓粽葉邊，將上面的粽葉折下來蓋住米料。
12、將兩邊折角。
13、用手指按緊兩邊的粽葉，長出的粽葉反折到邊上。
14、用棉線綁紮好粽子。
15、包好的粽子放鍋裡中大火蒸20分鐘即可。
16、剝開那個驚豔難以言表！
小貼士：
1、西米只要水裡打溼即可，如果浸泡可能就成了一個麵團。
2、西米蒸出來更Q更漂亮！
浣溪沙·端午
蘇軾
輕汗微微透碧紈，明朝端午浴芳蘭。流香漲膩滿晴川。
彩線輕纏紅玉臂，小符斜掛綠雲鬟。佳人相見一千年。
漁家傲·五月榴花妖豔烘
【宋】歐陽修
五月榴花妖豔烘。綠楊帶雨垂垂重。五色新絲纏角粽。金盤送。生綃畫扇盤雙鳳。
正是浴蘭時節動。菖蒲酒美清尊共。葉裡黃鸝時一弄。猶瞢忪。等閒驚破紗窗夢。
午日處州禁競渡
【明】湯顯祖
獨寫菖蒲竹葉杯，蓬城芳草踏初回。
情知不向甌江死，舟楫何勞吊屈來。
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