肉末茄子煲的家常做法,隔著屏幕就流口水,3分鐘學會

2020-12-12 美食天下

肉末茄子煲

By 阿大^.^

這道菜是在電視上學的，今天終於有時間來實踐了。之前還一直忙著尋找砂鍋，想起媽媽那邊有一個，馬上打電話她問問，結果她都忘記還有個砂鍋在家！還是在我在再三提示之下終於找到了！嘿嘿，今天是周末，回到家媽媽已經找出來洗的乾乾淨淨的啦！那就趕快上菜吧！

原料：長茄子、蘑菇、青椒、蒜瓣、醬油、鹽、味精、料酒、水澱粉、油。

做法步驟：

第1步、準備好材料，茄子，蘑菇辣椒切成塊，豬肉切成末

第2步、鍋裡放少少許的油，加入蒜瓣爆香

第3步、接著倒入所有的菜

第4步、翻炒一會，炒到茄子綿一點就可以了！

第5步、豬肉末放進小碗裡，加入水澱粉，醬油，料酒（手一抖加多了一點）

第6步、砂鍋裡加入小半碗水，鹽和味精裡面煮開，然後倒入肉末裡面

第7步、肉末很快就煮好了，不到1分鐘的時間

第8步、然後把之前炒好的茄子蘑菇倒進去

第9步、另起一鍋，加入油，蒜瓣燒熱

第10步、然後將油蒜淋到砂鍋裡面，拌勻，就製作好了

小貼士：

肉末的量可以根據自己的喜好來添加！先炒茄子蘑菇的時候，時間不用炒太久了，看到茄子有點軟了就可以關火了！

來自 美食天下 阿大^.^ 的作品。

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