大家好，我是娟子，一到夏季氣溫就居高不下，每每到這個時候，餐桌上有樣東西是大家最割捨不掉的那就是酸爽開胃的涼拌菜，就連食慾再不振的朋友，吃上兩口也能打開胃口大門，比如；涼拌黃瓜，涼拌麵，酸辣雞爪等等。
大家都知道多吃蔬菜對身體好，萵苣也是我們生活中常見的蔬菜，是一種健康的蔬菜，尤其是現在這個季節物美價廉，營養價值高，價格還便宜。我們可不要錯過哦！一般萵苣都是那來清炒或者炒肉，也會用來煲湯和燒肉。
最簡單的就是清炒和涼拌了，都知道萵筍是可以生吃的食材，這樣吃也非常的不錯呦。簡單好做，而且吃起來還清爽可口，也不會上火，涼拌菜便是非常不錯的選擇今天娟子用萵苣來分享一道懶人的做法，根據個人的口味調製，都能做出一份清脆爽口美味的菜餚，下面娟子便會將涼拌萵苣的做法詳細分享給大家，一起來看看我是怎麼製作的吧；
1；先把萵苣的葉子去掉，葉子不要扔可以用來炒著吃
2；然後再切成段，把外面的硬皮削乾淨，這個季節的萵苣特別的嫩綠
3；放在案板上先切成段然後再切成片最後切成細絲，切得越細口感就越好，也可以用擦絲器擦成細絲，很多人都說自己在家涼拌出來的萵苣不好吃，不清脆，還發黑，還有的人說涼拌萵苣的時候，萵苣到底需不需要焯水？很多人在涼拌萵苣的時候會焯一下水，真是一步錯步步錯，導致萵苣不脆還發黑。
4；小米椒切圈，香菜切段，大蒜切末，小米辣主要起到一個搭配的作用，不能吃辣的可以換成紅菜椒，紅綠搭配看起來會更好看，可以增加人的食慾
5；碗中放入蒜末，辣椒圈，白醋，糖，鹽，適量的香油增香攪拌均勻
6；把調好的料汁淋在萵苣上，撒上香菜末，攪拌均勻，不經過焯水的萵筍吃起來特別的清脆爽口，而且萵筍的顏色也不會改變，是一道非常開胃解膩的小涼菜，吃起來原汁原味。
一道清爽開胃的小涼菜就做好了，看著就很有食慾，口感清脆，水嫩多汁，涼拌萵苣比炒萵苣還方便一些，不用動火，直接切好調拌一下就可以了，清脆爽口，可以給油膩的腸子刮刮油。
喜歡的朋友可以嘗試一下，好啦，關於今天的這道夏季的小涼菜就分享到這裡，大家覺得娟子做的這道菜如何？有時間建議和看法歡迎在評論區下留言，謝謝大家的閱讀