一個人吃飯也不能講究，趁老公不在家，做一道美味的酸菜巴沙魚，自己慢慢享用，味道很贊哦。這是簡單版做法，畢竟一個人懶得費事，真正的懶人版！
1、在超市買了一條巴沙魚，簡單處理一下，一個人吃不完一整條，就做了半條。
2、把魚切小片，加入1勺鹽、1勺胡椒粉、1小把水澱粉醃製20分鐘。
3、趁醃魚時間把配菜炒一下，蔥姜蒜爆香，放入酸菜、黃瓜、白菜翻炒。
4、加入適量的清水，想喝湯的可以多加點，再加入1勺料酒，1勺鹽調味，大火燒開。
5、大火燒開後把魚片一片片放進去，煮至魚片成熟倒出，撒上一點蔥花。
6、再起鍋爆香一下花椒和幹辣椒，倒在蔥花上即可。
7、美味即成，可以享用啦。
溫馨提醒：
1、這是酸菜魚簡易做法，不需要魚和菜分開煮；
2、放一點泡發的粉絲味道更好哦；
3、魚片醃製的時候加一個蛋清更嫩滑哦。
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