軟滑鮮香的腸粉2分鐘在家輕鬆做，以後再也不用出門買了
說到腸粉，這是南方人的最愛吧，特別是在廣東一代幾乎可以說大街小巷每走兩步都可以看到一個賣腸粉的攤位，小編也是身為一個北方人，第1次吃到腸粉的時候真的被他驚豔到了，這種美食是用大米打成的米醬，然後經過一種高溫把它蒸熟之後吃起來那是相當的軟滑鮮香，真的是一口一口的滿足我們的味蕾停不下來的節奏！
做法呢，其實很簡單的，如果我們想吃的話，自己在家也能簡單輕鬆的做出來，但是呢，如果我們想要把它做的非常正宗的，還是要掌握好它的火候，還有各種食材的用量比例，是有一定的說法的，前幾天的小編，非常有幸的跟著一位大廚師傅學習做的這道正宗的腸粉，於是他回家嘗試了一下，那做出來的簡直比外面賣的要好吃的多呢，今天的小編就把詳細的做法分享給大家，但是簡單又快速兩分鐘在家就能夠輕鬆做出來，軟滑鮮香的腸粉，學會之後就再也不用出門去買了，好了話不多說，我們一起來看看它是怎麼做的吧。
首先我們要做的就是在碗中倒入適量的大米粉，還有生粉玉米澱粉，如果大家沒有大米粉的話我們可以把大米帶料理機上慢慢的磨成粉，然後倒入適量的清水，又快救救那早飯之後找到沒有疙瘩的你這樣的程度就可以了，然後在米漿中放入適量的香油，再次均勻的攪拌。
這時我們在準備一碗少量的瘦肉加入適量的生粉或者是麵粉，然後這樣做的目的就是為了增加它的粘稠度，放入適量的食用鹽，還有胡椒粉或者是香油來進行簡單的調味，然後均勻的攪拌，放入碗中備用這一步呢，大家一定要記得提前一晚上做好，然後把我們放好的肉餡兒在冰箱中冷藏起來，第2天就可以直接把它拿來做了，口感真的是會更加好呢。
緊接著我們再準備一個平底的容器託盤或者是其他各種各樣的都可以，然後用勺子均勻的攪拌一下米漿，盛出來一勺，倒入託盤之中左右的搖晃讓米漿平整的鋪在託盤之中，這個時候我們再加入適量的肉餡，還有雞蛋或者是蔥花，把他們都均勻的鋪開，等鍋燒開了之後呢，我們就能夠上鍋開始蒸了，蒸的時間一定記得不要太長，一般大火中60秒左右一分鐘也就可以了，出鍋之後的腸粉呢，我們用刀把它切成一段一段的，然後再放入少量的生抽辣椒油就可以開始吃了。
好了，這就是小編今天和大家分享的超級簡單美味又正宗的鮮滑香又解饞的腸粉的做法了，學會之後我們再也不用出門買了，而且相當的衛生乾淨，不知道你學會了沒有？