在「靠一身正氣」取暖的冬天
吃，才是對冬天最起碼的尊重~
最近，浙江省農業農村廳發布了
《浙江農家特色小吃百強榜》
匯聚浙江各地100種美味小吃
堪稱浙江小吃寶典
趕緊照著吃吧
/ 塘栖粢毛肉圓 /
杭州塘栖古鎮的粢毛肉圓歷史悠久，是節日裡必不可少的傳統小吃。剛出鍋的粢毛肉圓，足有桌球大小，糯米粒粒晶瑩，香甜裡裹著豬肉的鮮美，讓人食慾大開。
📍推薦品嘗地：杭州市餘杭區塘栖古鎮
/ 安上粉皮 /
一張張粉皮、一桿杆晾曬架，就是淳安縣金峰安上村尋常可見的風景。晶瑩剔透的粉皮上面灑上一層農家菜，蒸好後，慢慢掀起來，捲成一卷，用刀切成段，就是另一種新吃法~
📍推薦品嘗地：杭州市淳安縣千島湖鎮騎龍巷安上粉皮
/ 建德狀元餅 /
狀元餅是建德市的名小吃，特色在於餡料必加倒篤菜。狀元餅個頭不大，也很薄。正因如此，倒篤菜的鮮香味道被完完全全激發出來。吃起來有種說不出的兒時親切感。
📍推薦品嘗地：杭州市建德市秋梅狀元餅
【杭州其他上榜美食】蕭山河上桔紅糕、餘杭塘栖小桃酥、富陽永昌臭豆腐、臨安昌南山牛蒡粿、桐廬米粿、建德水米糕、建德三都麻餈
/ 寧波湯圓 /
作為湯圓界的鼻祖，寧波湯圓的名號家喻戶曉。圓溜溜、白糯糯的湯圓在清水裡翻滾、沉浮，咬上一口，甜甜的芝麻餡兒緩緩流出，好不誘人。
📍推薦品嘗地：寧波市缸鴨狗店
/ 梁弄大糕 /
傳統的大糕餡料是甜甜的豆沙餡，雪白的表皮上被印上了可食用的吉祥話。為了保存傳統工藝，餘姚梁弄鎮還建起了有名的「大糕一條街」，央視和地方電視臺都來報導過~
📍推薦品嘗地：寧波市餘姚市梁弄大糕一條街
/ 寧海麥餅 /
寧海麥餅，就是大家常說的霞客餅，據說是窮遊鼻祖徐霞客在寧海出遊時製作出的。它有很多品種，都十分有特色：一類是淡麥餅，薄餅內裹芝麻苔或蝦皮鬆；一類是厚麥餅，內加蝦皮、蛋、鮮肉、豆腐等餡料~
📍推薦品嘗地：寧波市寧海縣前童古鎮麥餅攤、寧中麥餅、岔路正宗農家麵館·麥餅
【寧波其他上榜美食】海曙烏飯麻餈、北侖蝦㢀年糕、鄞州阿明包子、奉化千層餅、餘姚陸埠豆酥糖、象山米饅頭、象山魚餈面
/ 溫州魚丸 /
/ 平陽炒粉幹 /
來溫州不嗦一碗炒粉乾等同白來。剛出鍋的炒粉幹嚼勁十足，豬油完全滲入其中，配上一碗精心熬製的牛肉湯，完美治癒吃貨的胃。
/ 蒼南礬山肉燕 /
蒼南礬山肉燕有點像餛飩，不過是肉包肉版本~礬山人燒肉燕喜歡做成一碗酸辣湯。燕皮的嚼勁、肉餡的入味、酸辣湯的刺激，將肉燕的美味發揮地淋漓盡致，不愧是曾上榜中國名小吃的美食。
📍推薦品嘗地：溫州市蒼南縣礬山鎮為唐公肉燕店
【溫州其他上榜美食】龍灣紗麵湯、洞頭墨魚餅、樂清瓦頭錦、瑞安白糖雙炊糕、永嘉麥餅、文成農家綠豆腐、泰順裡光婆餅
/ 嘉興粽子 /
《舌尖上的中國》裡介紹嘉興美食的時候，有一句特別經典的配文：「以江南精緻細膩生活方式著稱的嘉興人，踏實放心的一天，卻是從一個熱騰騰的肉粽子開始的。」嘉興粽子糯而不糊，肥而不膩，可以吃出一道東坡肉拌飯的味道！
📍推薦品嘗地：嘉興市五芳齋、真真老老粽子店
/ 西塘粉蒸肉 /
西塘古鎮的街頭，常年被粉蒸肉的荷葉香味霸佔。店家竹篾編織的小籃裡，一塊塊粉蒸肉被碼放得整齊，荷葉包裹著肉塊被蒸得透透的，自帶一股軟糯清香。
📍推薦品嘗地：嘉興市嘉善縣西塘古鎮老馬粉蒸肉
/ 烏鎮定勝糕 /
相傳，它是南宋時百姓為鼓舞將士而特製的，糕上有「定勝」兩字，後就被稱「定勝糕」。鬆軟清香的糕點，入口甜糯，帶著甜甜的豆沙味，吃過你一定喜歡~
📍推薦品嘗地：嘉興市桐鄉市烏鎮
【嘉興其他上榜美食】南湖鳳橋梅花糕、秀洲王江涇芝麻慄酥、嘉善西塘「鍾稻蓀」八珍糕、平湖蟹殼黃、海寧宴球、桐鄉烏鎮姑嫂餅
/ 湖州千張包 /
很多湖州人的一天就是從一碗千張包子開始的。這包子身著薄如蟬翼的千張，韌勁十足，加上特製的餡料，再配上一碗綠豆絲粉，吃起來哧溜溜的。
📍推薦品嘗地：湖州市丁蓮芳千張包子店
/ 湖州大餛飩 /
在湖州，餛飩鋪處處可見。這裡流行吃大餛飩，個頭飽滿，內餡緊實，麵皮富有嚼勁，你可以選擇加湯，也可以直接幹拌，一碗熱氣騰騰的餛飩下肚，仿佛打通了任督二脈~
📍推薦品嘗地：湖州市周生記餛飩店、阿二麵館、海鮮餛飩王等
/ 新市茶糕 /
鮮肉茶糕，湖州新市古鎮的特色美食。熱霧升起，茶糕上桌，肉餡在米粉薄皮的微蓋下，透露微紅。咬一口茶糕再喝一口豆漿，茶糕的鹹與豆漿的甜相輔相成，回味無窮。
【湖州其他上榜美食】湖州茶食四珍、南潯紅燒羊肉麵、南潯桑果糕、安吉吳均湯包
/ 紹興臭豆腐 /
/ 嵊州小籠包 /
紹興嵊州的小籠包因餡不同分為鮮肉小籠和豆腐小籠，肉多汁鮮，稍一夾，金黃的油水便流淌出來了，再蘸點辣椒和米醋，實在滿足。
📍推薦品嘗地：紹興市嵊州市餘式豆腐包老店、胖大姐黃澤豆腐饅頭
/ 新昌炒年糕 /
說到新昌就不得不提炒年糕。新昌炒年糕最大的特色在於「帶湯」，年糕吸飽了湯汁，配上滑嫩的豆腐，再撒上雞蛋絲，香氣撲鼻。
📍推薦品嘗地：紹興市新昌縣
【紹興其他上榜美食】上虞謝塘五香乾、諸暨次塢打面、諸暨西施團圓餅、諸暨糖漾、嵊州炒榨面、新昌芋餃
/ 金華酥餅 /
📍推薦品嘗地：金華街上隨便走走就有許多酥餅店
/ 蘭溪雞子餜 /
「雞子餜」是蘭溪方言的叫法，其實就是雞蛋餅。金黃的外皮光薄透亮，包裹著鮮嫩滑口的餡料，咬一口，雞蛋、肉、蔥混合而成的濃鬱香氣瞬間在嘴裡迸發，幸福感不言而喻。
📍推薦品嘗地：金華市蘭谿市蘭慶雞蛋餜
/ 永康肉麥餅 /
永康肉麥餅厚實而粗糙，與平時常見的麵餅還是有區別的，餡更厚實，皮更有韌勁，咬一口，肉餅內的鮮汁順口流出，乾菜肉香撲鼻而來。
📍推薦品嘗地：金華市永康市茗利兩頭烏麥餅店、西津橋頭麥餅店
【金華其他上榜美食】金華佛手餅、蘭溪雞子餜、蘭溪鹹湯頭、東陽沃面、義烏東河肉餅、浦江一根面、武義艾糕、磐安大蒜餅、磐安方前扁食
/ 衢江杜澤灌腸 /
在衢州眾多重口味小吃中，杜澤灌腸排名數一數二~咬上一口，胖乎乎、油亮亮的豬腸炸裂開去，露出軟糯的粉團，瞬間香味溢滿整個口腔。
📍推薦品嘗地：衢州市衢江區杜澤鎮杜澤老街
/ 龍遊蔥花饅頭 /
蔥花饅頭在龍遊街頭隨處可尋。蒸了兩次的酒釀饅頭飽滿蓬鬆，吃起來帶著淡淡的酒香和麥香。用一大勺辣椒把餡料的口子堵上，筍乾的鮮、蘿蔔的香、豬肉的嫩，都在辣味裡迸發出來。
📍推薦品嘗地：衢州市古鋪良食店
/ 開化氣糕 /
氣糕又可稱為焙糕，顧名思義，就是用「氣」蒸出來的糕。它香糯可口，潔白晶瑩，鬆軟有彈性，就著稀飯，就是賽神仙的美食了。
📍推薦品嘗地：沈家媽媽粥鋪、衢州鳳起路家宴樓氣糕店、長虹汽糕、錢江源第一糕、隨意快炒
【衢州其他上榜美食】衢州胡麻餅、衢州烤餅、龍遊發糕、江山米糕、常山麥香餅、開化桐村鹼水粽
/ 普陀觀音餅 /
觀音餅，是佛教聖地普陀山特有的純素土產，皮酥層薄，餡心香糯可口，遊人來普陀山遊玩總會帶點回去。
📍推薦品嘗地：舟山市普陀區普陀山觀音餅店、冠素堂普陀觀音餅店
/ 岱山倭井潭硬糕 /
方方正正的外形，鵝黃的表面透著點點晶瑩的白色，看上去就像一塊塊結實的磚頭，敲到桌子上還會 「咚咚」作響，這就是「可以吃的石頭」——倭井潭硬糕。
📍推薦品嘗地：舟山市岱山縣
/ 舟山帶魚飯 /
舟山帶魚，是聞名遠揚的海味，而海島人民更愛將這帶魚與普普通通的蘿蔔還有米飯一起烹飪，飯熟時滿屋油脂香，一口帶魚肉一口白米飯，好吃到讓你吞舌頭。
📍推薦品嘗地：舟山市嵊泗列島泗礁島望海廣場附近的小木屋海鮮夜排檔、東海路一條街海鮮餐館等
/ 椒江薑汁核桃調蛋 /
台州人不愛吃辣，但是對姜卻情有獨鍾。這道薑汁核桃調蛋。薑汁料足，加上巨多無比的核桃仁、桂圓肉，隔水燉煮，端出來後撒一把紅糖，清香四溢，舉世無雙。
📍推薦品嘗地：台州市椒江區海門老街然香薑汁
/ 臨海蛋清羊尾 /
📍推薦品嘗地：台州市臨海市紫陽古街白塔橋飯店
/ 天台餃餅筒 /
@懂妹/攝
天台人只要說起餃餅筒，眼睛裡都會泛光。一張麵皮包羅各種菜餚：筍絲、豆芽、蛋絲、豆腐乾……你可以做好就吃，也可以把表皮煎過，全憑個人口味。
📍推薦品嘗地：台州市天台縣御清齋、記憶餐廳、天台山小吃店、濟仙家
【台州其他上榜美食】黃巖紅糖烤糖、寧溪麥鼓頭、黃巖沙埠豆腐乾、路橋螺洋三寶、臨海糟羹、溫嶺泡蝦、玉環敲魚皮餛飩、仙居泡鯗、三門松花餅
/ 縉雲燒餅 /
縉雲燒餅用最傳統的燒桶燒制而成，剛出爐的燒餅，冒著火氣，餅皮金黃鬆脆，半焦的糖油閃著光亮，漫天星一樣的芝麻噴香撲鼻，梅乾菜餡料油而不膩，一口咬下去，味蕾都綻放出花來~
📍推薦品嘗地：麗水市縉雲縣縉雲燒餅總店
/ 雲和油筒餅 /
在雲和街頭巷尾，經常可見一個小煤餅爐、一口小油鍋，攤主嫻熟地炸著油桶餅，旁邊排著一隊等著的食客。油桶餅一般是南瓜蘿蔔絲餡的，剛出鍋金燦燦的，吃起來超級香。
📍推薦品嘗地：麗水市雲和縣街頭可見
/ 遂昌長粽 /
在遂昌，有一種長長的粽子，吃起來得一截截切開。當地人稱它為「遂昌長粽」，也叫「長情粽」，屬全國少見。也許是比平常粽子用了更多的箬葉，這款粽子粽香更加濃烈～
📍推薦品嘗地：麗水市遂昌縣農家樂可以嘗到，或者網上購買
【麗水其他上榜美食】龍泉金觀音餅、青田國師餅、慶元黃粿、慶元烏米飯、縉雲爽面、縉雲敲肉羹、景寧畲鄉粉皮
今 日 話 題
浙江的美食實在太多啦！你的家鄉還有哪些好吃的？歡迎補充~