介紹一下湖南長沙的特色，先說一下小龍蝦，一般有較為麻辣小龍蝦或者香辣小龍蝦，是湖南本地的特色小吃，原料，主要是產自北美洲，那麼現在在中國南方也有地方去養殖，去找你都會看到龍蝦，吃蝦色澤紅亮，口感香乾隆非常受到口味重的長沙人的喜愛。
再介紹一下姐妹糰子，姐妹糰子是長沙的另外一個，當地小吃，姐妹糰子呢，一般都是以做糯米為主料，主要是糖餡他一般都是用美劉棠，梨花頭，紅棗肉相配而成，肉餡呢，一般是用劃的線，配上香菇，作為主料，在造型上，肉餡一般都是石榴形狀，而糖餡一般是為蟠桃的樣。
龍脂豬血，在長沙也非常的有名，因為吃起來好像吃這個龍肝鳳膽一樣啊，所以因此得名，講一個比較特別的名字，主要是以新鮮的豬血為原料，將制好的豬血啊，加上幹辣椒末，中泰菜，入口呀滑滑嫩嫩，非常的順滑，如果冬天能吃上熱騰騰的龍脂豬血啊這個全身都會的到一個滋補，再介紹一下湖南的臭豆腐，受到湖南的小吃，臭豆腐也不可少了，長沙的臭豆腐到處都可以看到，不過呢，建議大家可以查一下火宮殿，火宮殿的有一些老字號的臭豆腐呢，就特別的地道了。咱們臭豆腐，一般都是用黃豆為原料的水豆腐，會在龍勝溫泉泡半個月，出來後再用滷水浸泡才製作而成，這臭豆腐呢入口外焦裡嫩，聞起來臭，但是吃起來就特別的香了，除了火宮殿外，散落在一下小攤販也有非常不錯的臭豆腐。
再說這個糯米粽子，那是湖南長沙明前的漢族小吃，一般在端午節，用粽葉包成菱角形，在鍋裡煮2個小時後，一般會帶上白糖食用，現在哪還有加了綠豆紅豆，臘肉火腿的粽子了，吃起來香嫩可口。
椒鹽扇子在長沙的製作有2000多年歷史，它是以這個白麵粉鹽和白胡椒粉啊，被原料經過油炸而成，絲條粗細均勻，質地焦脆酥滑，造型比較特別，一般有這個扇子形狀和枕頭兩種形狀。一般可以作為點心或者菜來實用，是湖南的一種傳統美食，有一千多年的歷史。
再介紹一下芙蓉火鍋，火鍋一種是用銅做的，用來涮這個羊肉啊，另一個就是這個是小火爐再放上這個陶製的砂鍋，按一般客人都喜歡用這個來自助啊，自助火鍋啊，在當地。
毛氏紅燒肉大家都知道，一道色香味俱全的漢族名餚，是屬於湘菜系中啊非常典型的一道菜，毛氏紅燒肉一般都是甜而不膩，香嫩可口。大家都知道啊，那個毛澤東主席對這道菜非常中意啊，據說，因為毛澤東小時候我們家裡做過醬油，他曾經看到，醬油發酵後就有一層比較噁心的泡沫，所以呀毛澤東主席到一般吃紅燒肉的時候都不用醬油，都是用糖。所以毛氏紅燒肉也是用糖熬製的這個特點，由糖慢慢熬成紅色。
春卷是湖南長沙地區啊，一個非常有特色的小吃，春卷的特製香脆，粘軟，多汁的特點而且可以根據自己的口味來跟換。
綠豆沙是一種特別解渴清熱解毒的飲品。解暑，利尿，祛溼等有清熱解毒去火的功效，在我國的中醫中藥經常呢，用這個綠豆啊，作為一劑中藥，因為它的香滑清甜，在我們當地有一種夏天的一種非常受歡迎的飲品。
蘿蔔絲皮也是長沙的一道風味小吃的做法呢就是蘿蔔洗淨後，切成絲，加入蔥花，麵粉，冷水拌勻調成糊狀，最後再做成橢圓形，底部放上一些粉漿，再放入蘿蔔絲，哎喲麵漿和面，放在油鍋裡，炸出酥脆，入口非常焦脆。
又一道美食的就是，糖油粑粑，這個是湖南長沙的，一道風味兒小吃啊，它的主要原料就是糯米粉，還有糖。可以穿起來吃，也可以直接夾起來吃，如果甜而不膩，很是受歡迎。
這些美食你們品嘗了哪些呢