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美心蛋黃白蓮蓉月餅評測,好吃又低糖
看今年人脈好不好,就要問有沒有人送你月餅啦!當然作為吃貨的我,還是在乎吃!每年的中秋可以說是我一年中最開心的了。今天就分享我最愛的這款美心低糖蛋黃白蓮蓉月餅。其實這款月餅我是買來送給男朋友父母的,就沒有選擇流心奶黃那些偏甜的口味,而是選擇了這款,一盒有六個,540g,分量很足。
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中秋節美味廣式白蓮蓉蛋黃月餅來襲!
月餅季又開始了,又要颳起一陣旋風了,到那裡都能見到月餅的身影,豆沙月餅沒有紅豆,水果月餅沒有水果,有的是數不清道不明是食品添加劑。還不如自己做美味廣式白蓮蓉蛋黃月餅呢。1.新鮮鹹鴨蛋把殼的泥土衝洗乾淨,去殼取出蛋黃,蛋黃裡倒入適量的花生油或酒浸泡3小時左右,浸泡過夜更佳哦!
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香芋味月餅「打敗」蛋黃白蓮蓉
昨日,餓了麼數據顯示,佛山8月月餅外賣環比增長570%,香芋味月餅打敗蛋黃白蓮蓉等傳統口味,成為今年佛山外賣月餅榜單的寵兒,深夜時段(21時~次日凌晨4時)依然有吃貨點月餅外賣。佛山8月月餅外賣訂單激增中秋臨近,最具代表的月餅自然被列入購物清單。月餅不再僅僅是中秋節的特色食物,而變成了可以隨時隨地想吃就吃的美食。
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最經典的味道——美心雙黃白蓮蓉
又快到了一年一度的八月十五中秋節了,而最傳統的中秋味道,要數香港的美心雙黃白蓮蓉和白蓮蓉月餅了傳統港式月餅一美心雙黃白蓮蓉, 色澤金黃,工藝精湛,用料考究,口感細膩。雙黃蓮蓉月餅,是美心最為暢銷的月餅之一,歷史悠久,每年必買。雙黃白蓮蓉,用白糖和蓮子蓉做成。白蓮蓉清香幼滑,晶瑩通透。蓮蓉甘香味濃,甜而不膩。搭配上品鹹蛋黃,再包上薄薄的餅皮,經烘烤後邊得金黃晶亮,令人回味無窮。美心的蓮蓉月餅,在傳統蓮蓉月餅的基礎上,還加入了金黃流油的雙蛋黃。
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美心月餅|雙黃白蓮蓉月餅,中秋必買單品!
總之最少不了的一定是月餅,每年的中秋節,每個美味可口的月餅似乎都會有一股魔力,把自己與親朋好友之間的團圓記憶給牽了出來。既然說到了月餅,那不得不提到香港的美心月月餅,它是香港三個月餅品牌之一,多年來美心的月餅一直暢銷世界各地,深受大眾的喜愛,即使香港遍地是美食,但在餐飲行業它仍是「大佬」。
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細細粒試食五大月餅 雙黃白蓮蓉還是流心奶黃好?
今時今日,月餅花款有很多,無論傳統的蛋黃蓮蓉月,抑或近年人氣的流心奶皇月,也有一定捧場客。細細粒日前化身試食專員,一口氣試了五款不同口味的月餅。她說:「美味不美味,我一定會吃得出。」細細粒為了配合試食月餅主題,「我特意穿到像蛋黃一樣。」(圖片來源:大粵網 香港提供) 五款月餅各具特色,上排左起為流心奶黃、雙黃白蓮蓉及紅豆,而下排左起則是奶皇及柑桔桂花。
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秋意盎然,甜而不膩的蛋黃白蓮蓉月餅,大家吃了都讚不絕口
準備食材:高筋麵粉、低筋麵粉、梘水、轉化糖漿、花生油、蛋黃、鹹蛋黃、白蓮蓉餡料;製作過程:花生油加糖漿用打蛋器抽打,乳化均勻,切記油與糖漿一定要完全融為一體;>往步驟1混合好的液體裡加入梘水,繼續攪拌均勻;高筋麵粉與低筋麵粉混合均勻,然後加入步驟2混合好的液體,接著用矽膠刮刀碾壓拌勻,直到看不見乾粉為止,麵團不能太軟,用保鮮袋密封起來,室溫醒皮三個小時左右;我們做的是100克的月餅,所以餡料是65克,餅皮是35克;按此比例,稱好餡料加蛋黃以及餅皮
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放肆過中秋,來約一波雙黃白蓮蓉月餅吧
美心月餅連續14年榮獲比利時世界優質食品獎金獎,這個獎堪稱是食品界的奧斯卡獎。是靠著吃過的人口口相傳,成為大家心中好吃又好看的月餅。它有著「斷貨王」之稱,月餅界出了名的難買,每年等不到中秋就被人搶光了,所以一定要提前買好。因為貨源緊缺,還可能會缺貨,在這裡提醒大家最好提前預定哦。
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白蓮蓉蛋黃月餅
3、蓮蓉分成2塊揉圓壓扁,將蛋黃放入中間,再次將蓮蓉蛋黃三部分一起揉圓。4、將麵團壓扁,將3中的蓮蓉餡料包在中間,用2隻手,十個指頭,均勻的將餅皮慢慢往上推,最後至包裹住蓮蓉蛋黃餡料目錄1 原 料2 操 作原 料低粉90g、高粉10g(中筋麵粉100g)、包蓮蓉若干、蛋黃若干、調和油30g(最好用花生油)、梘水1g、轉化糖漿70g、全蛋蛋液少許。餅皮分配3:7、皮15g、餡料35g。
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東莞人最愛吃的雙黃白蓮蓉,怎樣從一坨麵粉煉成月餅?
中秋節還有一個多月就到了說起東莞人在中秋節的標配活動莫過於燒烤+賞月+吃月餅而東莞人最喜歡吃的月餅非雙黃白蓮蓉莫屬if你想知道一隻月餅是如何誕生的 then 繼續往下看if你並不感興趣只想搶福利吃月餅 then 拉到本文末月餅年年吃,但一隻外觀誘人
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經典蛋黃蓮蓉月餅讓人百吃不厭!但一塊月餅熱量比得上25串烤肉了
小編最喜歡的還是廣式月餅中的經典蛋黃蓮蓉月餅,香滑細膩的白蓮蓉配上口感沙沙味道微鹹的蛋黃讓人慾罷不能,不過這月餅雖好吃但是熱量奇高,前幾年就有新聞報導過蛋黃蓮蓉月餅的油脂量很高,一塊月餅的油脂量比得上25串烤肉了。
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珠海市食藥監局發布月餅監督抽檢產品合格信息
本次抽檢的月餅包括金腿五仁月餅、廣式雙黃白蓮蓉月餅、雙黃白蓮蓉月餅、廣式金腿伍仁、廣式蛋黃五仁月餅、純正蓮蓉月餅等。珠海元朗食品有限公司 元朗 600g/盒 2015年08月27日 合格 27 蛋黃白蓮蓉月餅
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香港美心「雙黃白蓮蓉」月餅,連續14年蟬聯世界優質食品獎榮譽金獎...
月餅作為中秋節的象徵之一,吃月餅已經成為人們的一種中秋情懷。如今月餅市場產品眾多,有的主打傳統,有的主打創新。無論是哪、月餅,都體現了月餅品牌情意滿懷的心意。團圓是中秋的核心主題,香港美心月餅保持傳統傳承,採用演繹「嫦娥奔月」的經典故事為主題,以豐富的雕花藝術感,設計出典雅的中秋禮盒,詮釋出圓滿、圓美的中秋味道。
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純正白蓮蓉,清香微甜,細膩好吃
純正白蓮蓉By elmonte自製白蓮蓉,清香微甜,好吃。因為糖份比較少,做成月餅回油後要放冰箱保存,儘量一周吃完。這份量做出來成品1550克。當然也要視乎蓮子的質量而定。第8步、繼續炒至濃稠,倒入剩餘的油炒。(油要分三次放,每次完全吸收後才能再放。)第9步、炒至還有點沾鏟,這個程度可以做包子了,做月餅還得再炒幹些。。第10步、炒至餡料抱團,不粘鍋不粘鏟就可以了。第11步、表面貼上保鮮膜放涼就可以用了。
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佛山市食藥監局抽檢125批次月餅及月餅餡料 全部合格
廣東省佛山市禪城區南莊鎮吉利廣場C1號鋪位(經營場所須審批機關審批)廣東省蛋黃白蓮蓉月餅廣東省佛山市高明區荷城街道滄江路423號1座廣東省廣式蛋黃白蓮蓉味月餅廣東省佛山市高明區荷城街道東華路33號2-3層廣東省優尚優品蛋黃白蓮蓉月餅
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深圳市場監督管理局:五批次月餅抽樣檢驗不合格
1深圳市福利益民食品有限公司深圳市龍崗區布吉街道匯食街十一號樓107-108蛋黃白蓮蓉味月餅深圳市龍崗區南灣金莎琪頓食品廠深圳市龍崗區南灣下李朗南路金莎琪頓工業園1棟1層蛋黃白蓮蓉味月餅42深圳市南山區金蝶軒食品加工廠深圳市南山區西麗鎮麻磡村橋頭上灣路第一幢蛋黃白蓮蓉月餅
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58歲月餅師傅教做月餅,不收腰不洩腳,配方和要點全在這兒
很多朋友做廣式月餅的時候,會遇到一些問題,比如說月餅烤出來收腰、洩腳或者是上色不均勻等等,今天龍寶就以廣式白蓮蓉蛋黃月餅為例,給大家詳細的講一講做月餅的步驟,以及避免這幾種問題的方法。這是龍寶跟一位有著30多年月餅製作經驗的大師傅學到的。
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廣東佛山抽檢月餅餡料10批次、月餅140批次 全部合格
廣東省佛山市順德區勒流鎮政和南路1號佛山市順德區蘇氏榮華食品有限公司佛山市順德區勒流鎮政和南路1號廣東省榮華清香蛋黃白蓮蓉月餅(廣式月餅 烘烤類月餅 熱加工 蛋黃類)708克 清香蛋黃白蓮蓉月餅177克x4 /盒2020-09-01廣州廣電計量檢測股份有限公司/
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「月餅季」雙黃白蓮蓉引領主流 哪一款是你的心頭好?
針對今年的東莞月餅市場,記者進行了走訪了解,為你奉上最新鮮的月餅潮流趨勢,傳統的粵式雙黃白蓮蓉月餅因懷舊情感和口感熟悉度優勢成為頗受市民歡迎的月餅主流,而各種迎合個性化需求創新製作的新式月餅也頗受年輕消費群體的喜愛,演繹著各自不同的精彩。傳統月餅雙黃白蓮蓉 自留送人兩相宜雙黃白蓮蓉月餅屬於傳統粵式月餅,對於大眾來說有著特別的情感和回憶。
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中秋的月餅,你們喜歡哪一家?
2塊、桃山皮板慄月餅 2塊、桃山皮黑加侖月餅 2塊、桃山皮南瓜月餅 2塊、桃山皮香芒奶黃卡思達月餅 2塊)映月禮盒 --- RMB 178(蛋黃白蓮蓉 2塊、蛋黃紅蓮蓉 2塊、紅豆沙 2塊、黑芝麻 2塊)怡月禮盒 --- RMB 218(糖醇白蓮蓉 2塊、糖醇南瓜 2塊、糖醇綠茶 2塊糖醇黑芝麻 2塊、糖醇紅蓮蓉 1塊)冰月禮盒 --- RMB