夜裡，有一種「實在」又「熱乎」的宵夜叫燒烤。
燒烤店，是一個傳奇的地方：
當有人加班時：「老闆，點2個雞翅，打包」；
當有人失戀時：「兄弟，今晚擼串喝兩杯，啥事沒有」；
當有人肚餓時：「店裡幾樣招牌都上咯~」
當有人……
當有人告訴你：有個老闆飽含「燒烤精神」研發了10種口味的生蠔，那麼，你敢不敢來挑戰？
蠔傑燒烤，就是這麼一家有創意的燒烤店。燒烤店位於廈門梧村車站周邊，源昌廣場東門旁，中午還經營著簡餐，但到了傍晚搖身一變成了敘舊話仙的燒烤攤。走進門店，立馬被牆上的日式藍色海洋風吸引，藍色捲起的浪花給人一種沉穩恬靜的感覺，大海中蘊含的各類海洋元素：魚、蝦、蟹、貝類在圖上顯現，形態各異，代表著神秘的海底世界蘊藏著無窮盡的寶藏。
十種口味的生蠔中取八種嘗鮮，「8」的數字也討個吉利，今天就放開肚皮，飽餐一頓生蠔大宴！
蒜蓉烤生蠔
蒜蓉烤生蠔，聽聽名字就感覺到一股鮮香。產自廣東湛江的生蠔每一枚都個大飽滿，有拇指大小，炒制過的蒜蓉均勻地撒在生蠔上，少了辛辣刺激增加了幾分香氣，生蠔鮮嫩多汁搭配著蒜香，一口一隻才過癮。
黃金味思媽生蠔
黃金味思媽生蠔，吃起來有驚喜！韓式泡菜連著生蠔一起吃：微辣、酸、脆，思媽生蠔顯得更為平民化，是一種思念的味道。泡菜口味的生蠔味道鹹酸，口感脆生，很是開胃。
黑川烤生蠔
豆豉味的生蠔風味獨特，豆豉和生蠔的搭配鮮味十足，醬香四溢，生蠔充分吸收了豆豉醬的精華，鮮香入味，在滿足味蕾的同時也兼具了營養，讓人停不下口。
青翠烤生蠔
迷人綠色的青翠生蠔一上桌，險些讓人誤以為是日式芥末口味，然而生蠔入口，感受到的是法式青醬的清淡爽口，無論從顏色、口味或食材，滲透著一份綠色健康，這樣的青翠烤生蠔，古樸又清新，是女生們偏愛的那一抹翠綠。
幽菽烤生蠔
另闢蹊徑的黑胡椒味生蠔，味道鹹、微辣，黑胡椒的溫熱正好中和了生蠔的寒氣，其芳香的氣味令人胃口大開，口味鮮鹹，香嫩美味，一定要趁熱吃。
七星烤生蠔
如果覺得生蠔太淡口，那麼七星烤生蠔一定是重口味饕客的福音，因為終於可以品到辣味生蠔了。剁椒烤生蠔其實並不少見，蒜蓉生蠔中都可以看到剁椒的身影，然而這次，作為配角的剁椒終於仰首挺胸站在了C位，剁椒生蠔的味道依然協調，是一種很舒服的感覺。
和風烤生蠔
和風烤生蠔？咋一聽名字有點神秘，如果告訴你那是味淋，日料中不可或缺的實力派，是不是立馬被它吸引。當味淋入饌後，生蠔的味道變得神奇，不僅去除了生蠔的腥還引爆出了食材的本味，使生蠔的味道更加醇厚。
除了招牌的10種生蠔口味之外，蠔傑燒烤還供應了數百種擼串，從海鮮到肉類到蔬菜，應有盡有，絕對讓你吃到過癮。
強推它家的烤黃花魚，黃花魚表皮金黃，香氣撲鼻，用筷子輕輕挑開魚皮，魚肉白嫩多汁，好友一致稱讚。
此外，金磚會議專享的海鮮「習大蝦」也能吃到，實屬上乘之作。烤活蝦、烤扇貝各路海鮮陸續上演，海鹽、孜然、辣粉簡單調味，就足以突顯其鮮味。
吃了這麼多海鮮，換換口味吃點肉肉也很不錯。豬鼻筋、豬天梯、豬頸肉、豬肉串、豬腦花，豬的不同部位在師傅的妙手調配、燒烤下烹飪出一道道不同的美味，撒點辣粉更加香嫩可口。
雞中翅、羊肉串、一口腸這些都是燒烤界的常客，經過醃製過的雞中翅和羊肉串經過烤制後，就算不加調味料，味道也是非常的好吃，而一口腸，必須一口一個，吃的就是爽快。
蠔傑燒烤，一處不吵雜有格調的地方，在這裡專享屬於蠔門盛宴的獨特體驗。
地址：禾祥東路170號之20，源昌廣場東門旁，建議乘車至梧村汽車站下車，步行約200米。