臘八節，俗稱「臘八」，是指農曆臘月（十二月）初八。臘八節是人們用來祭祀祖先和神靈，祈求豐收和吉祥的節日。在臘八這一天民間有喝臘八粥的習俗，在我國喝臘八粥的的歷史已有一千多年。最早開始於宋代。但是中國人過臘八喝臘八粥是怎麼回事呢？下面我給大家聊一聊有關臘八的傳說故事。
傳說一：臘八節來自「赤豆打鬼」的風俗。傳說五帝之一顓頊氏的三個兒子死後變成了惡鬼，專門出來驚嚇孩子。古時人們普遍迷信害怕鬼神，認為中風得病、身體不好都是由於疫鬼作祟。這些惡鬼什麼都不怕，惟獨怕赤(紅)豆，故有「赤豆打鬼」的說法。所以在臘月初八這天用紅豆、赤小豆熬粥，以祛疫迎祥。
傳說二：釋迦牟尼未成佛前在深山修行。靜坐六年餓得骨瘦如柴，身受此苦曾想放棄。恰好遇到一位牧羊女送給他乳糜，他食罷盤腿坐於菩提樹下，於十二月初八之日悟道成佛。後人為了紀念將此日稱為 「佛成道節」。古時信徒出自虔誠與「臘日」融合，遂成臘八節，並舉行隆重的禮儀活動。現在我國仍有不少寺廟在臘八這天廣施臘八粥。
傳說三：秦始皇為修建長城，強徵天下民工。由於工程浩大工作繁重，人們常年不能回家，吃糧要靠家裡人送。有些勞工的家遠隔千山萬水，糧食送不到，致使不少人餓死在工地之上。有一年臘月初八，無糧吃的勞工們合夥積了幾把五穀雜糧，放在鍋裡熬成稀粥分食，不過最後還是餓死在長城腳下。為了悼念餓死在長城工地的勞工，人們每年臘月初八吃「臘八粥」，以示紀念。
傳說四：臘八節出於人們對抗金名將嶽飛的懷念。當年，嶽飛率領嶽家軍在朱仙鎮抗金。時值數九寒冬，嶽家軍卻由於衣食不濟挨餓受凍。當地百姓相繼送粥，嶽家軍飽餐了一頓百姓送的「千家粥」，與金軍大戰結果大勝而歸。這天正是農曆十二月初八。嶽飛死後人們為了紀念他，每到臘月初八便以雜糧豆果煮粥，於是就成為了習俗。
傳說五：元朝末年，朱元璋曾落難在監牢受苦，當時正值寒天，饑寒交迫的朱元璋遭受著折磨。然而有一天他竟然從監牢的老鼠洞裡刨找出了一些紅豆、大米、紅棗等五穀雜糧，於是朱元璋便把這些東西熬成了粥飽食。那天正是臘月初八。後來朱元璋平定天下做了皇帝，為了紀念那個特殊的日子，他把這一天定為臘八節，把那天吃的雜糧粥正式命名為臘八粥。
以上就是我搜集到的一些關於臘八的傳說故事。不知道在讀的您了解到哪些傳說故事呢？可以給大家分享。最後，祝大家在寒冬裡喝碗臘八粥，過一個溫情的臘八節！