一說到牛肉我想很多朋友們都不陌生，隨著生活水平的不斷增長，很多朋友都會比較注重美食的口感如何，牛肉它作為生活中比較常見的一種食材，經常會以多種形式出現在人們的視野上，比如作為菜餚的它，人們一般是炒牛肉、燉牛肉、煮牛肉等，而作為零食就是牛肉乾之類的，反正不管怎麼做口感都是十分美味的，今天小編就給大家推薦一道十分好吃的菜餚它就是滷牛肉，想要學習的朋友可以跟著一起製作。滷牛肉的最新做法，所有配方一次性告訴你，鮮味十足又營養。
首先準備食材：牛腱子肉適量、生薑2塊、八角、桂皮 、花椒、草果、香葉、陳皮適量、羅漢果適量、幹辣椒少量、冰糖、小蔥、老抽、生抽以及鹽適量。
第1步：首先將牛腱子肉的用冷水浸泡四個小時，這一步可不能少，一定要浸泡，然後在泡的過程中還得需要不停地換水，一直到水變得清亮為止，這時候就要準備一鍋冷水，然後就下腱子肉，將生薑洗乾淨切成片狀，切好之後再放入鍋中四片生薑。這時候還得要撇掉表面的泡沫，還得準備好配料將蔥花，八角，香葉，陳皮，冰糖，生薑，羅漢果，幹辣椒，草果，桂皮以及花椒裝到碗中。
第2步：把高壓鍋洗乾淨之後就可以將腱子肉以及11種配料一起放入高壓鍋中，還得再加入生抽，老抽以及適量的鹽，這時候就可以加入開水了，開水不要太多，只要剛剛沒過牛肉就好了，然後再將高壓鍋的烹飪時間設置一下，一般設置為半個小時即可，一定不要煮得太久，煮過了的話就會影響肉的口感，所以半個小時就夠了。等到時間一過就可以把電給關了，等了幾分鐘之後，然後把鍋蓋打開。
第3步：這個時候可以聞到香噴噴的肉香了，再準備一雙筷子，用筷子戳一下肉，如果可以戳過，這就證明以及煮好了，煮好之後就可以準備一個大碗將它們盛出來，這時候還得連肉帶湯盛出放在一旁等它自然的冷卻之後，就可以放在冰箱中冷藏一晚，這樣做只為了讓它更加入味，入味之後就可以將它切片了，準備好一個盤子，然後擺盤，再調好醬汁，醬汁根據的口味去調製，比如生抽、辣椒粉、香油以及蔥花，這樣就可以開吃了。
看完滷牛肉的製作過程，想必讓許多小可愛都已經開始迫不及待想要動手製作了，這道菜其實並不複雜，只要學會了其中的製作技巧，在滷牛肉的步驟中可是十分容易上手的，如果你學會了這道菜還可以在家人、朋友面前展示一番，他們可一定會對你讚不絕口的，滷牛肉的最新做法，所有配方一次性告訴你，鮮味十足又營養。喜歡這篇文章的朋友可以在文章下方點讚、評論、收藏，感謝朋友們的支持，期待我們下期再見！