歡迎來到峰哥美食，今天我們來做巧克力杯子蛋糕，其實小編並不是一個非常狂熱的杯子蛋糕愛好者，但是如果做杯子蛋糕的話，一定要好吃，還要他的做法也簡單，這樣做的快也方便，今天這個巧克力杯子蛋糕就是小編做過的，所有杯子蛋糕配方裡面做法最簡單，也是最好吃的。
這個蛋糕的做法呢，基本就是把幹的粉類混合均勻，然後把溼的材料混合均勻，再把兩個混合在一起就完成了，是不是超簡單的，然後在上面擠巧克力甘納許，雖然做法簡單，巧克力的味道也超級濃鬱，所以如果你喜歡巧克力味，一定不要錯過這杯子蛋糕。
真的超簡單，做巧克力杯子蛋糕，關鍵就是你選用的巧克力材料多好，你的蛋糕就會有多好吃，所以如果是自己做給自己吃的話，千萬不要吝嗇，一定要買質量好巧克力，小編個人是比較推薦，可可含量是55%以上的，這樣子的巧克力味道會比較濃鬱，我們先把乾粉都準備好，材料有低筋麵粉350g，白砂糖370g，然後可可粉6g，小蘇打4g還有鹽3g。
把這些材料全部過篩到一個盆裡面，然後在加入巧克力豆150g，然後在另外一個碗裡面倒入玉米油255ml，牛奶227g，還要加入冷的咖啡，注意這裡要是冷的，不然雞蛋會被這個咖啡燙熟的，然後我們打入4個雞蛋，把它們攪拌均勻備用，現在呢，我們就可以把這兩個幹的跟溼的材料把它們混合均勻，沒有任何技巧，就是把它們攪拌均勻就可以了。
現在我們把烤箱要預熱好160度，然後我們把這個麵糊到一個杯子裡面的，這個麵糊非常的稀所以在倒時候要小心點，很有可能會滴得到處都是，麵糊倒入這個杯子蛋糕的高度的四分之三滿就可以了，然後烤25分鐘就烤好了，那麼我們現在就來做巧克力奶油霜，最簡單的方法就是把這個巧克力豆跟動物性奶油放到微波爐裡面加熱三十秒一次。
反反覆覆的去把它攪拌均勻之後，就可以把它放到冰箱冷藏，蓋上保鮮膜，一定要是貼著他表面，防止他在冷卻的時候在表面形成一片薄膜，放了三十分鐘左右，我就把它取出來打發了，可以看到這個打的時候，顏色從非常濃的深咖啡色，變得越來越淺咖啡色，然後體積稍微變大比較凝固的狀態就可以了。
攪打的時候可以看到明顯的紋路，這樣子就可以拿來使用了，用裱花嘴在杯子蛋糕上面擠出比較高的花紋，這樣我們的巧克力杯子蛋糕就做好了，是不是非常簡單，好了，今天的分享就到這裡了，喜歡的朋友記得關注小編。