東北私房菜見多了,你可在深圳吃過哈爾濱私房菜?

2020-12-13 深圳美食榜

深圳的東北私房菜館著實不少,各有特色,特別的豪氣奔放,也讓人胃口大開,每道菜都很家常但卻回味無窮。

那你可在深圳吃過哈爾濱私房菜?哈爾濱私房菜跟東北私房菜又有區別嗎?

其實,估計我們很多朋友都接觸過哈爾濱風味的家常菜,那就是哈爾濱紅腸,都有印象吧,當時就被這種獨特口味所折服。哈爾濱菜,就是這種家常的驚喜,還帶點異域特色,具體的看你的體會了哦。

那我們就來華僑城的經典中央大街私房菜一探究竟。在哈爾濱很有名的一條步行街就叫中央大街,是哈爾濱極具代表性地方。這也隨之遷到了深圳,熟悉的朋友還是很親切的。

當然,主打的還是哈爾濱私房菜,也可以說是家常菜吧,家常的菜私房嘛。就在華僑城汕頭街東部市場201號,僑城東地鐵站A出口、僑城北地鐵站B出口出來就能找到,很好找。

這裡可能跟你印象中的東北菜不同,更融合一些,從整個裝修布置上也能看出來,更精緻更歐式一些,受到俄式的影響,不管是菜品還是口味上都別具風味。

這套娃也見過的吧,在哈爾濱滿大街都是,也是哈爾濱的特色代表之一。

那這裡到底有哪些我們還沒吃過的特色家常菜了?

大列巴燒雞,這是一道極具創意的組合,大列巴知道是啥不?就是大麵包,由俄羅斯傳來,現為哈爾濱一絕。巨型麵包裡包了一隻燒雞。

上桌拍完照,就可以讓廚房切好開吃啦,哈哈。

麵包香香脆脆,略帶微甜,燒雞被燻的很香,雖然看起來白花花的雞肉卻非常夠味,味道濃鬱,這搭配也是沒誰了。

農家殺豬菜,大鍋燉,酸菜和粉絲下面是大塊的帶骨肉,還有豬血腸、五花肉薄片、豬肚、豬大腸、豆腐等,很實在的,酸菜酸味十足,能找回你記憶中的味道。

秋林燒雞,燒雞的味道很香,肉質多汁鮮嫩,吃雞新感受。

哈爾濱炒肉芝麻拉皮,拉皮很勁道,QQ彈彈的,配菜也很豐富,有黃瓜、胡蘿蔔、豆皮、菠菜等,醬汁酸甜鹹香。

拌開來吃,味道不錯,很開胃的了,沒想到吧。

大塊肉組合,裡面包含醬骨架以及豬蹄,一次滿足肉食愛好者,特別是醬骨架,滷製過骨頭很入味,燉煮後的豬蹄也沒有肥膩感,吃起來很爽哦。

俄式腸拼盤,還記得你心念念的哈爾濱紅腸沒?這次一次吃個夠。

清蒸大白魚,看起來跟我們平時吃的魚差不多是吧,可吃起來很不一樣,魚肉很嫩滑,吃完有腥味,非常鮮美,聽說是東北特有的湖魚,很脆弱,很難得,吃起來自然不一樣了。

血腸氽白肉,酸菜很棒,純正東北的酸菜,看看著白肉,融合這酸菜味,一點都不膩,很棒。

嘎巴鍋,猛一看,都不知道這道菜是啥是吧?就是南瓜、土豆拼盤,看起來平淡無奇是吧,吃起來就驚喜了,南瓜綿密,土豆綿軟,外搭南方少見的油豆角,爽哦。

再來一根手工大麻花,這頓飯就滿足了吧

哈爾濱私房菜,有著東北菜的豪放,也融合俄式的新口味,看起來就很有食慾,吃起來更是胃口大開。

最近吃啥都膩的朋友們,這不失一個好選擇。

相關焦點

  • 深圳私房菜TOP10榜單丨我和私房菜有個約會~
    深圳私房菜排行榜單GET START↓綜合榜單1 無刺可挑·鮮鍋料理 2 珍探家·工業風融合菜餐廳,除了海鮮外,他們的黃金叉燒、鎮店寶雞、紅糖饅頭也足夠讓你驚喜。NO.7 毛爹私房菜人均:85元地址:福田區香梅路香蜜湖公寓B座1樓美味指數:★★★★環境指數:★★★☆服務指數:★★★☆主打湘菜,開了15年,搬過
  • 深圳搵食:品山東私房菜,啖齊魯風味
    都說深圳外來人口多,同樣吃飯的選擇更多,天南地北吃的東西都在深圳可以吃到。
  • 北京這十大私房菜,吃過3家以上的你就是真吃貨!
    人生三大難題:早上吃什麼?中午吃什麼?晚上吃什麼? 別的不說,單說老北京胡同裡的私房菜,隨便拎出來幾個,就夠我長胖十斤了!   北京十大私房菜   &1 花家怡園   這是一家新派京味菜館,也是一家著名的四合院餐廳!有三個院子曲徑相通,精緻典雅、古色古香。置身於迴廊樓閣,品嘗口味獨特的花家菜,是一種絕美的享受。
  • 在武漢,叫私房菜的那麼多,能吃的卻很少。
    無法抵擋武漢人對吃的渴望,晚飯時間,街頭巷尾,仍有人頂著西曬,暴汗,在餐館前排隊。前幾天去萬松園搓蝦子。悶熱油煙伴隨人多嘈雜,心生焦躁。朋友推薦了家私房菜,開在居民樓裡,只有一張桌子,舒服安靜,味道超越網紅店。
  • 私房菜從北火到南——海口私房菜喜憂雙重奏(組圖)
    「私房菜」一詞,源於清末食家薛興國的著作《吃一碗文化》。光緒年間京城有個譚姓世家,祖輩世襲官爵,嗜好美食,曾把家鄉粵菜與京菜相融而成譚家菜。後家道中落,譚姓子孫便以譚家菜補貼家計,但每晚只做三桌,並且必須在三天前預訂。當時京城的達官貴人都以吃譚家菜為榮,稱其為「私房菜」。
  • 小汪的私房菜
    履歷不複雜:當過兩年兵,退伍後,在鎮機關有過兩年工作經歷,後辭職又做過兩年金融工作,再後來自己創業辦公司做貿易。隨著交往日益廣泛,朋友也越來越多,小汪好客而重情義,便時不時在家裡擺起了「家宴」。在組織家宴的實踐中,小汪對製作菜餚發生了興趣。小汪發現,要使燒出來的菜讓朋友喜歡吃,得到朋友們的好評,無論是食材的選擇、搭配,還是烹製,每個環節都十分重要。
  • 私房菜 上海味
    外國人叫私房菜作Speakeasies(秘密),在一些文章中的描述更是十分過癮,「在平民百姓的住宅區內,有道木門忽然打開,你必須迅速閃進,要在差人趕來之前迅速關門。」沒菜單,有腔調最初的私房菜設宴地點一定會帶些私密性,沒有招牌,不會大張旗鼓地做生意,熟客自己找上門去。
  • 海之韻私房菜丨我真的捨不得告訴你這家私房菜
    古人的浪漫在於:江南沒有什麼好贈與的,就把這一整個江南的春天送給你。吃貨的浪漫在於:阿拉善沒有什麼好相送的,就送一家美味的私房菜給你吧~海之韻包間一切都是大眾消費,一切都有星級感覺,一盤海鮮吃出海的感覺,一盤小炒演繹川湘風味,一份羊肉體驗阿拉善傳統。
  • 話說私房菜的起源
    私房菜一說,據說出自香港,且說私房菜有一個定律,即:「私房菜,指開在住宅或是寫字樓中,無牌照、無跑堂、無固定菜單,惟獨廚師有手藝的小本餐飲買賣」,而且還必須是「平民百姓的住宅區內,有道木門忽然打開,你必須迅速閃進,門則要在巡警趕來之前關上。」
  • 來,來,來看看南山都有哪些好吃的私房菜餐廳!
    在深圳也真是為難了一眾吃貨太多好吃的了餐廳了,都不知道吃啥有時候,可能好吃的也就哪幾家,早吃膩了那,要不,來試下私房菜?先來看看南山都有哪些好吃的私房菜餐廳!駒鮑私房菜(南山店)地址: 濱海大道3001號深圳灣體育中心北門1樓(近科苑南路)人均:157元-在深圳已經風雨二十餘年的餐廳,何止是不多見,簡直是罕見,而駒鮑就有這樣的資質。所以這麼多年來依舊堅持豐富的產品線,但還是圍繞高端粵菜,主廚李駒師傅由於擅長鮑參翅肚,所以餐廳名稱也一直沒有大變過。-駒鮑,本以為是早茶自助,自知是吃貨哈。但卻是點單式的。
  • 原汁原味,香港十大私房菜
    在蘭桂芳食私房菜,慶公宴贏哂。訂位兩位起,亦可以包場玩,氣氛極佳。可要求侍應開動1931年制的手動留聲機,有得食有得玩。   特色私房菜 挑動你的味蕾   第二名 囍宴   囍宴賣點﹕開業兩年,但票房依然高企,輪候起碼1個月,是私房菜之中罕有的奇蹟。老闆兼廚師Jacky精通上海、四川、泰、日fusion菜,presentation令人譁譁聲。
  • 微信「私房菜」生意火了!你會訂嗎?
    原標題:微信「私房菜」生意火了!你會訂嗎? 昨日,市民在手機上用微信朋友圈搜尋「私房菜」。不過,記者調查發現,很多微信「私房菜」老闆拿不出相關證件,雖然老闆都說菜品絕對安全,但部分食客似乎不能完全放心,他們希望微信「私房菜」注重品質。  不想做飯 白領收集十多家私房菜  紅燒蹄髈、蟶子王、白灼蝦……只要你加入對方微信、打個送餐電話、點下轉帳,這些美食就會送上門。
  • 家庭式私房菜為何走紅?
    家庭式私房菜為何走紅?     □本報記者 尹曉華「你們沒有預訂哇?那今天吃不到哦。」看到記者眼中的疑惑,大廚郭正行淡然地解釋:「人多了我們也忙不過來。」招呼客人入座,並為每位客人奉上茶盞後,他便轉身走進了廚房。據傳,郭正行15歲開始學廚,師從川菜大師肖見明,掌勺功底不淺。    這時,桌上已經擺有幾個涼菜,老闆娘一一為大家介紹:「這是梅汁小排,旁邊的是菌菇釀紅果,那盤是魚香鴨腸,中間一盤是鮑汁鴨……」說話間,郭大廚端出熱菜上桌了。
  • 話說香港私房菜
    娥姐廚房  食家心經  文/圖 莊臣  「在平民百姓的住宅區內,有道木門忽然打開,你必須迅速閃進去,要在警察趕來之前關上。」  這些年來我在香港也吃了一些不同形式的私房食肆,其實這些私房菜已經跟最早的有所不同,因為他們現時的經營已經有領取營業執照,只是大牌還是細牌而已,不過他們的經營模式仍然保持著私房菜的格局。我們第一站來到灣仔道的「Le Mieux Bistro」西餐私房菜。
  • 沈星的雞粉私房菜
    如果廚子的秀色可餐了,那對廚子做出的菜餚來,未必是一件好事。秀色看得多,就不喜歡菜餚了。人容易足而生厭。沈星的秀色當然可餐,我想觀眾如果生厭,那應該不是她的秀色,當然厭的也不是她的菜餚,應該是她反覆強調要放的雞粉。這雞粉是很令人生疑的東西。其一,諧音聽起來像雞糞,有點噁心;其二,好像不管煲湯還是做菜還是炒飯,雞粉好像成了靈魂,沒有雞粉似乎就沒有味道,就不能吃了。
  • 這是個私房菜泛濫的時代,也是個私房菜泛濫的城市
    應該是從通湖路「食鼎記」開始了福州私房菜概念,食鼎記剛開業時,生意火爆的讓你無法想像,一大溜的食客心甘情願的坐在門廳裡等著前面客人吃完騰出空桌,人人都以去食鼎記吃飯為時尚,說實話,我對排隊吃飯很不理解,我從來沒有見識到可以讓我排隊等待的美食,後面我也嘗試了食鼎記招牌菜「xx江山」等等
  • 如果你沒吃過「玉芝蘭」私房菜真是枉為成都人
    成都,有美食天下之稱,而私房菜也是一絕,一些私房菜的主人都是隱居江湖的高人,如江湖人稱第一刀的蘭桂均的「玉芝蘭」私房菜就是其中一絕,如果你沒吃過
  • 廈門好吃又低調的海鮮私房菜——心喜私房菜
    十二年前,在廈門湖裡區南山西路有一家海鮮私房菜開業,雖然那裡本不是熱鬧的地方,但憑藉著菜色新、口味好、食材真的作派,生意一直不錯。而今原名「喜麟閣」的私房菜館,更新換代、全面升級,不僅店面由原來的喜慶大紅色,改為帶有老廈門風格的清新色彩,而且店名也改為「心喜私房菜」。
  • 珠海有哪些值得一試的私房菜?
    私房菜,顧名思義是私家的菜。就是在別人家裡吃到的拿手好菜。就像旅遊,就是從自己呆膩的地方,去別人呆膩的地方。大型的商圈飯店五花八門很多,但是人也多,一到飯點經常要拿號排隊。吃貨們想法多,私房菜也就越來越走俏了。吉大水灣路有個「稻菊鮮生私房菜」。小半山腰上,露天的院子裡,裝修得像個私家花園。花圃裡擺滿鮮花,盆景,還有大大的魚缸。大陽傘下一坐,海風一陣陣吹來,幾舒服愜意。
  • 朱清建:朋友圈「私房菜」不是食安法禁區
    這也意味著微信朋友圈中流行經營的「私房菜」,也需辦理食品流通許可證。(9月30日廈門網)  食品安全重於泰山,即便是被「網際網路+」潮流席捲的食品——朋友圈的「私房菜」,憑藉朋友圈的熟絡和信任,而火爆朋友圈,談及食安隱患,人們也都是聞之色變,任憑閨蜜是怎樣的親,哥們怎樣的鐵。