最簡單泡菜製作方法，隔一晚就能吃，耗時短、經濟實惠又健康！
大家日常生活中，少不了一段三餐，五穀雜糧是最常見的，但是再美味的佳餚也有吃膩的時候，誰都想每天都吃不同的菜餚，但是對於很多人來說，會做的也只有那些家常炒菜。尤其是入夏之後，餐桌上的菜餚多了一道涼菜。
很多時候，大家都會選擇涼拌黃瓜、涼拌三絲、涼拌皮蛋等，但是這些也是需要時間去做的，尤其是三絲，很多家庭還要再泡一點粉絲進行製作。但是還有一種食物是非常簡單的，在晚飯後就可以簡單製作，第二天就能吃到非常好吃的美味菜餚。這個食物就是泡菜，但是很多泡菜都是需要一定的醃製時間才可進行食用的。
所以小編今天就給大家帶來了一道泡菜，而且這個泡菜做法非常簡單，一學就會，甚至不需要醃製很長時間，只需要一晚上就能吃了。且小編準備的都是一些家常食材，製作上不含任何防腐劑，比超市的經濟便宜又健康。在炎炎夏日，一碗粥一碟泡菜，簡直完美！
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、青筍、生薑、泡椒、泡椒水、花椒
做法：
1、首先將準備好的白蘿蔔、胡蘿蔔、青筍削皮備用，準備一小塊生薑洗淨備用。
2、將白蘿蔔、胡蘿蔔、青筍切成滾刀，放在盆中備用，生薑改刀為薄片，放在一旁備用。
3、將準備好的食材放入盆中，加入少許鹽，將食材翻均勻，用鹽將備用食材醃製十分鐘，薑片則放入水中浸泡。
4、準備乾淨的小盆，倒入鹽少許，味精少許，白糖稍多，這樣做出來的泡菜會帶有少許甜味，口感更好。之後加入白醋一大勺，倒入泡椒和泡椒水，將盆子裡的調料攪拌均勻。
5、醃製十分鐘後，用清水將備用食材洗淨，反覆清洗幾次，之後撈出控幹水分。
6、取一個乾淨的玻璃幹，將生薑放在最底部，喜歡吃辣的朋友放入小米辣，倒入準備好的調料水。
7、將控幹水分的備用食材倒入玻璃罐中密封起來，現在這個天氣需要放在冰箱冷藏，這樣第二天就能吃到清脆爽口的泡菜了。
注意：夾取泡菜的筷子不能有油，否則剩餘的泡菜會變質。學會了嗎？是不是超級簡單，不僅好吃還解決了晚上吃什麼的問題，一碗清粥配上冰冰涼的泡菜，夏日消暑必備！關注我，分享更多美食做法~