2015-6-23 9:28:00 來源：亞心網 編輯：江明 字號：T | T
新疆奇臺縣舉辦第二屆「遊古城 嘗美食 品文化」活動
亞心網訊（記者 鄧莉）6月20日，新疆奇臺縣第二屆「遊古城 嘗美食 品文化」美食文化活動在奇臺縣天山東部現代農產品物流園隆重開幕，來自疆內外的300多家餐飲企業帶來的上千種美食，演繹著舌尖上的誘惑。
據了解，為期三天的美食節活動內容豐富，主要分為「奇臺傳統美食展臺」、「奇臺餐飲名店展臺」、「農家樂美食展臺」等三大板塊，餐飲企業名宴展、端午文化展、南北大菜、旅遊紀念品、傳統小吃展、世界吉尼斯「烤駱駝」巡迴展、食神烹飪大賽、巧廚娘大賽、萬人品名湯、吃粽子、傳承人餐飲技藝與絕活表演，並舉辦首屆古城「食」尚論壇暨餐飲招商推介會。
「超級大粽子」免費品嘗慶端午
超級大粽子亮相
遊客品嘗粽子等美食
本屆美食文化節開幕當天，恰逢中華民族的傳統節日——端午節，奇臺縣馨園酒店特意精心製作了一個重達150公斤的「超級大粽子」。粽子高2米，直徑1.5米，粽葉外面裹著兩根彩帶，並系上21個小香包，裡面裝著999隻小粽子，供遊客免費品嘗。
奇臺縣馨園酒店經理張永昌介紹:「這個超級大粽子用了500張粽葉，花費了5天時間製作而成，上面的21個香包，代表了奇臺縣21個民族團結友愛，兩根彩帶代表第二屆美食節。這是奇臺縣有史以來第一隻最大的粽子，代表著奇臺縣深厚的美食文化底蘊，象徵著奇臺人生活水平的提升以及奇臺縣經濟的繁榮昌盛。」
世界吉尼斯「烤駱駝」美食節上展絕技
烤駱駝出爐啦
剛剛出爐的烤駱駝
美食節上最吸引人氣的當屬世界吉尼斯「烤駱駝」巡迴展。在絲路第一饢坑裡，一隻400公斤重的駱駝經過6個小時的烤制，被吊車從饢坑中緩緩吊起。
世界吉尼斯「烤駱駝」製作者莫明·吾甫爾說：「這個絲路第一饢坑寬3.8米，長12米，饢坑要提前48小時預熱，烤制前駱駝身上要抹上由36種中草藥調配的秘制料湯，然後均勻地撒上芝麻，經過6個小時的蒸烤，烤出的駱駝外焦裡嫩，味道非常好。」 吉木薩爾縣遊客王剛品嘗之後豎起了大拇指，他說，「我是第一次看見這麼大的饢坑，也是第一次吃烤全駝，剛才看到烤熟的駱駝從饢坑裡吊出來，感覺特別震撼，嘗了一口果然是味道鮮美，我要為新疆美食點讚。」
古城第一鍋 萬人品名湯
粉湯是回族群眾喜愛的風味食品，每逢古爾邦節和肉孜節，家家戶戶都要烹製粉湯招待親朋好友。奇臺縣烹飪協會組織奇臺縣粉湯經營戶在美食節現場舉辦「萬人品粉湯」活動，兩口直徑1.2米的大鐵鍋熬製出香噴噴的粉湯，供遊客免費品嘗。
奇臺縣吉布庫鎮的王磊帶著74歲高齡的奶奶來逛美食文化節，花樣繁多的美食，讓老人家感嘆現在的幸福生活。她說：「這個美食節就著實太好了。以前的端午就蒸點饃饃娃娃吃一下就行了，現在生活好了，好吃的也多了，以前從沒有吃過的東西都吃上了。」
據介紹，本屆美食節旨在以舉辦美食節為契機，深度挖掘美食文化內涵，打造古城傳統美食文化品牌，增強奇臺餐飲品牌的競爭力，進一步提高奇臺縣的知名度、美譽度，提升奇臺縣的傳播力和影響力。
奇臺縣委書記李新光說:「餐飲文化也是文化的一部分。本屆美食節不但有我們奇臺本地各民族的美食，我們還邀請外面的名家名廚共同來參與我們的活動。希望通過這種傳統節日來凝聚民心，也展現出中華民族大團結的良好的局面。」
編輯： 江明
分享到：