想吃蛋卷不用買，用平底鍋就能做，不和面不揉面，咬一口酥到掉渣
文/洛洛的小廚房
酥脆可口的【雞蛋卷】，是陪伴了很多人童年都吃過的小零食，點綴黑芝麻的濃香，搭配上酥脆香甜的口感，讓很多人都超級喜歡它。
之前很好奇這種可以捲起來的蛋卷是怎麼做出來的，後來自己在家嘗試之後，才知道原來做法這麼簡單，只要食材只需要麵粉和雞蛋，不和面不揉面，用普通的平底鍋就能輕鬆做出來。今天洛洛就給大家分享【蛋卷】的做法，2分鐘輕鬆學會，不和面揉面，簡單攪和攪和就出鍋，香甜酥脆又解饞，吃起來健康又放心。
【需要的食材和用量】：150g麵粉、4個雞蛋、100g白糖、2g食鹽、150g食用油、適量黑芝麻
做法和步驟：
第一步：各種食材倒一起，簡單攪和攪和~
準備一個大碗，先打入4個雞蛋，攪拌成雞蛋液；然後倒入100g白糖、2g食鹽、150g植物油、適量黑芝麻，再次攪拌。將白糖和食鹽完全攪拌融化即可；
準備150g麵粉，過篩加入蛋液中，然後攪拌成細膩粘稠、沒有麵疙瘩的麵糊就可以了；
第二步：平底鍋閃亮登場~
取一個平底鍋或者電餅鐺，開小火加熱；鍋熱之後往鍋中倒入一勺麵糊，用勺子將麵糊攤平，烙至底面定型之後翻面繼續烙。
一直烙至兩面金黃，放上一根筷子，將蛋餅捲起來，出鍋晾涼，蛋卷就會變得超級酥脆，咱們的【雞蛋卷】就做好啦~
【雞蛋卷】是一款健康又放心的小零食，香甜酥脆又解饞，不管大人孩子都超級喜歡。今天分享的這個方法，在家用平底鍋就能做，簡單又快速，咬上一口酥到掉渣。家中有麵粉的朋友不妨收藏起來，有空的時候在家試試看吧^_^
【小貼士】：1、做蛋卷，用普通麵粉和低筋麵粉都很合適，只要不選筋性太高的高筋麵粉就都可以；
2、做蛋卷全程要用小火慢慢烙，這樣才能將麵糊中的水分完全烙幹而不會糊掉，做出來的蛋卷才會更加酥脆；
這裡是【洛洛的小廚房】，今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！