麻團怎麼做才好吃？麵點師教你3個小技巧，保證個個香甜又軟糯！
相信很多人都比較喜歡吃炸麻團，麻團可以說是一道經典美味的傳統小吃，經過油炸而成的麻團，吃起來口感外酥裡嫩，香甜又軟糯，不管是大人還是小孩都非常愛吃。
平時大家想吃麻團時，基本上都是在外面買著吃的，不過對於外面賣的這些油炸食物，很多人吃起來並不放心，其主要原因在於，一些商家在製作油炸食物時，為了降低成本，用來炸麻團的食用油長期反覆使用。
導致食物產生了一些有害物質，如果我們常吃這樣的食物，對身體健康是非常不利的。所以說，大家平時喜歡吃炸麻團，還是要在自己在家製作比較好，自己做的油炸麻團，既乾淨又衛生，家人們吃著也放心。
炸麻團的做法看著很簡單，但是對於不經常下廚的人來說，如果不懂的炸麻團的技巧，那是很難做出外酥裡嫩的口感的。很多人由於沒掌握炸麻團的技巧，所以就會導致自己在家做出來的麻團，出現開裂的情況，甚至達不到空心的標準。
那麼到底該如何炸麻團呢！麵點師接下來教你3個小技巧，只需掌握這3個炸麻團的小技巧，保證你在家也能做出個個香甜又軟糯的炸麻團。一喜歡的朋友記得收藏，希望我分享能給你帶來收穫。
【炸麻團的標準做法】
第一步，首先鍋中添加適量的清水，然後加入少許的白糖，開火將水燒開，用小火將至白糖熬製融化後，然後再把糖水倒入碗中備用。
第二步，準備一個乾淨的盆，然後倒入適量的糯米粉，把冷卻的糖水倒入糯米粉中，邊倒水邊用筷子攪拌，將糯米粉攪拌成面絮狀時，再用手揉成光滑的麵團兒。
第三步，麵團揉好以後，將少許的食用油塗抹在面盆裡面，然後用保鮮膜封好醒半個小時左右。等到麵團變鬆軟以後，取出來放入案板之上，先用手搓成長條，然後再用刀分成大小均勻的面劑子備用。
第四步，把分好的面劑子，用手搓成圓形後表面少沾上一點清水，然後再均勻地裹上一層熟芝麻。
第五步，起鍋倒入適量的食用油，將油溫燒至5成熱時，把做好的麻團下入鍋中進行炸制，麻團在炸制過程中最好用小火慢炸。中途用勺子不停的翻動一下，這樣可以讓麻團在炸的過程中受熱均勻。
第六步，鍋中麻團炸制表面呈金黃色時，即可撈出控油，最後再將炸好的麻團裝盤即可。
炸麻團技巧一：麻團在和面時加點白糖水，這樣能讓炸好吧麻團，吃起來口感香甜又好吃，並且還可以增加麵團的黏性。
炸麻團技巧二：白糖水熬開後倒入糯米粉中，這樣就是所謂的燙麵，這樣做出來的麻團口感不僅軟糯，而且香甜又可口
炸麻團技巧三：麻團在炸制過程中，記得要用勺子不停的翻動一下麻團，這樣做的目的是能讓麻團受熱均勻，不會出現乾裂的情況。放涼後也不回縮。
以上所分享的關於炸麻團的小技巧，你學會了嗎？歡迎你發表自己的觀點與評論。