據江蘇公共·新聞頻道《新聞空間站》報導：央視315晚會曝光了南昌漢堡王餐廳，存在篡改生產日期標籤、偷工減料等問題。晚會播出之後，北京、上海等地的市場監督部門迅速行動，進行檢查。那麼，江蘇的漢堡王能令消費者放心嗎？
【暫未發現明顯食品安全問題 有餐廳垃圾桶沒蓋子】
央視315節目播出後，「漢堡王」向社會發表致歉信。南京轄區共有漢堡王餐廳15家，7月17日上午，記者跟隨南京市市場監督局檢查人員來到位於南京市北京東路上的一家漢堡王，針對麵包上的日期標籤、食品出庫解凍記錄、食品到期是否立刻丟棄等系列問題進行檢查。
檢查人員發現，這家門店的各種進貨單都有完整的追溯記錄。為了保證食品的溫度和安全，這家「漢堡王」將熟食放到產品存放櫃裡，並用不同顏色的小燈表示不同的要求。
在上午的排查中，檢查人員查看了南京部分漢堡王餐廳近期的後廚監控，暫未發現違規行為。
但在珠江路上的一家漢堡王餐廳，檢查人員發現，該餐廳操作間垃圾桶沒有蓋子。
南京玄武區市場監督局食品科科長羅亞玲介紹，要求操作區垃圾桶要有蓋子，因為擔心有一些蟲子、鼠蟻從垃圾桶裡面爬出來。餐飲的操作臺裡都應該配備有帶蓋的垃圾桶。
【進貨麵包雙層品控是否可靠 現場抽查樣品進行檢測】
大家最為關心的麵包保質期問題，檢查人員發現，根據品控要求，漢堡王的麵包是從外面統一採購來的，除了廠家的保質說明，漢堡王也在麵包上貼了標籤，詳細記錄麵包拿出解凍和應該丟棄的時間。
工作人員表示，當晚十點之前沒有用掉的麵包，就會全部丟棄掉！
那麼，漢堡王看似沒有瑕疵的品控系統，是否真的百分之百讓人放心了呢？南京市場監督部門對檢查的門店麵包進行了抽檢採樣，檢測結果不日將向社會公布。
羅亞玲介紹，將檢查質量是否存在安全問題，根據檢測結果作下一步處置，同時對轄區內的連鎖門店開展一輪檢查，重點是企業是否符合餐飲操作規範，是否使用黴變食品過期食品問題。
漢堡王是全球大型連鎖企業，宣稱「味道為王，食物新鮮」，顯然，315晚會曝光南昌餐廳的食品安全問題，跟漢堡王自己的承諾和準則是背道而馳。所以，哪怕漢堡王自己有一套完整的品控系統，但如果相關人員執行不到位，缺乏對食品安全的敬畏之心，品控系統也會形同虛設。最終，再好的品牌也會被砸在自己手裡。
江蘇臺記者/鄭麗麗 張中玄 編輯/胡超
【來源：江蘇新聞】
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