7月16日,央視315晚會曝光了漢堡王篡改食材保質期、偷工減料的黑幕。我省市場監管部門立即連夜行動起來。7月17日上午,記者從南京、無錫、宿遷等地了解到,從目前的檢查情況看,還沒有發現央視曝光的過期漢堡王食品。
從16號晚上到17號上午,南京市雨花臺區市場監管局雨花分局對轄區內的兩家漢堡王店進行了現場檢查,執法人員告訴記者:
「我們檢查了原料的採購、保管、加工製作過程等,尤其關注了漢堡麵包的保質期,雞翅、薯條的待銷售時間控制,以及報廢情況等等,也查閱了進貨臺帳,未查到有過期食品的情況和其他違法行為。」
針對315晚會曝光漢堡王使用過期原材料、篡改食品保質期標籤等問題,7月17日,溧水區市場監管局執法人員迅速出動,對轄區內西式快餐品牌連鎖企業進行檢查,覆蓋了轄區內5家肯德基、2家必勝客、1家麥當勞門店。本次檢查重點關注食品採購渠道是否正規,產品標籤標識是否符合要求,是否按照標示的儲存條件存放食品,冷凍冷藏設備溫度是否符合要求,食品加工、配餐操作是否符合規範,是否定期清理過期變質食品,並調取廚房監控錄像進行查看。通過檢查,執法人員未發現相關違法違規操作行為。
南京市玄武區有4家漢堡王門店,玄武區市場監管局食品科科長羅亞玲介紹,央視315晚會播出後,他們連夜對門店的後場進行突擊檢查,目前沒有發現違法違規行為存在:
「為了保證食品安全,我們今天上午又安排了檢測機構,對我們玄武區4家漢堡王的門店開展一個全範圍的質量抽檢,重點是對擺在外面的鮮麵包,以及貨架上正在保溫的一些肉製品進行一個檢測。」
17號上午,記者隨機走訪了南京漢堡王的三家門店。在新街口1店與2店,記者看到門口張貼了「設備檢修,暫停營業」的告示,而九宜城店正常營業。正值午間就餐高峰,這家門店一樓的座位已基本滿員,但是該店員表示,不便接受相關採訪。
採訪中記者發現,漢堡王使用過期原材料一事已經引發了各界的廣泛關注。市民張先生告訴記者:「現在快餐店的顧客多、經營範圍廣,男女老少都會去吃,因而需要各方面加強管理。」
市民李女士表示,家裡的兩個小孩子很愛吃漢堡王,出了這件事,不會知道以後該不該再吃了。不過她也表示:「如果是公司行為的話,我覺得有點太可怕了,但如果是個別門店的行為,就純屬個人行為,應該調查南京市的所有漢堡王。」
在無錫,執法人員也連夜對漢堡王開展了檢查。無錫市市場監管局食品經營監管處工作人員告訴記者,無錫市現有24家漢堡王門店,其中20家是直營店, 4家是加盟店:
「到17日中午,對我們全市的所有的24家漢堡王的門店都已經全覆蓋的進行了排查。我們排查下來是沒有這種情況。下一步我們會繼續加大對類似於漢堡王這樣的快餐連鎖餐飲單位的執法檢查力度。」
針對「漢堡王」事件,宿遷市專門部署安排制定出了全市食品市場監督排查方案,要求各縣區對所在轄區內所有漢堡快餐以及相類似的西餐廳進行了全面拉網式的排查,由於任務量比較大,目前各縣區正在緊張的排查過程中,最終檢查結果還未出來。宿遷市市場監督管理局餐飲處處長 朱愛軍:
「下一步,一個就是要求全市進行拉網式檢查;第二個就是對於檢查發現的違法違規行為依法依規進行查處,輕微的我們會責令企業進行改正,嚴重的予以立案查處,直至關門吊證整改。」
(來源:江蘇新聞廣播/孫茂強 李秋雨 索浩陽 通訊員/史明靜 馮陽 謝經緯 宿遷臺 編輯/蘇月)