天冷了在家自製牛腩火鍋，60元搞定，一家三口吃到撐！
大家好！我是紫色浪漫，又到了分享美食的時間，天氣越來越冷了，今天早上已經到了零下3度，對於沒有暖氣的城市來說，真的很冷了，早上去菜場花50元買了一塊牛腩，再買了一個大蘿蔔，還買了三元錢的油豆腐，家裡還有蘑菇和大白菜，今天就來做一個牛腩火鍋吧！正好老公和孩子都在家，一家人吃火鍋，暖暖的，別提多舒服啦，不用炒別的菜了，想吃什麼就往火鍋裡面煮，別提多省事兒。
已經很久沒有到外面吃火鍋了，一來外面的火鍋貴，像這麼大一鍋的牛腩火鍋，沒有個150元是搞不定的，還不包括飲料酒水之類的。在家裡和家人一起做吃的，老公負責擇菜洗菜，我負責做火鍋，孩子負責吃完後的清潔，一家人分工合作，說說笑笑，開開心心的，雖然是柴米油鹽的平常日子，卻感覺特別溫馨。
做好的牛腩火鍋，牛腩入味，營養又美味，裡面的配菜也很好吃，蘿蔔清甜，油豆腐吸飽了湯汁，裡面的湯有點辣，用來泡飯也非常不錯。
【牛腩火鍋】
所需食材：
牛腩600g，白蘿蔔一個，生薑一塊，大蒜三瓣 幹辣椒適量，麻辣火鍋底料一塊，八角三個，冰糖適量，香葉三片，桂皮一片，花椒適量，大蒜苗適量。
步驟一：準備食材，牛腩洗淨切塊。
步驟二：準備佐料，生薑切片，大蒜切片，幹辣椒切段。
步驟三：還準備了許多配菜，蘿蔔切滾刀，蘑菇撕成小塊洗淨，大蒜苗切段。
步驟四：鍋內放清水，放幾片生薑，一勺料酒，牛腩冷水下鍋，焯水後撈出。
步驟五：鍋內放油，放生薑，大蒜爆香，放一勺郫縣豆瓣醬炒出紅油，放一塊麻辣火鍋底料。
步驟六：放入牛腩翻炒，放一勺生抽，放八角，桂皮，香葉，花椒，冰糖翻炒，放鹽。
步驟七：倒入適量的開水，大火燒開。
步驟八：倒入電壓力鍋中，按牛羊鍵。
步驟九：牛腩燉軟爛，另起鍋，放入蘿蔔，蘑菇，倒入燉好的牛腩，大火燒開，中火燉煮至蘿蔔軟爛。
步驟十：倒入油豆腐，如果不夠鹹，再放適量的鹽。
步驟十一：倒入火鍋中，可以邊煮邊吃，再加入自己喜歡吃的菜，平時我就用電磁爐和炒菜鍋一起邊煮邊吃的，吃完汗都出來了，全身從頭到腳都是暖和的。
您學會了嗎？天冷了自己在家做牛腩火鍋，乾淨衛生還省錢，一家三口都吃撐了。
圖文原創，抄襲必究！我是紫色浪漫，這是今天分享的美食，希望朋友們喜歡， 有好的建議請留言，我看到了會回復，喜歡的朋友記得點讚收藏加關注！