導讀：雞爪這樣做，既是零食也是配菜，有它男人能多喝半斤白酒
文|吃不胖仙女
各位看官大家好，歡迎吃不胖仙女提供的資訊。今天我們的主題是：雞爪這樣做，既是零食也是配菜，有它男人能多喝半斤白酒！接下來我們一起進入正題。
醃辣椒雞腳是典型的重慶小吃。它味道酸，辛辣和清爽。它的皮膚很硬，肉很受普通人的歡迎。全國各地還有商業雞腳和酸辣椒，可作為小吃或配菜。
當你胃口不好或精神疲憊時，醃辣椒雞爪可以打開你的食慾，提升你的精神。醃辣椒的雞腳味道鮮美，因為它們辛辣而新鮮，皮膚堅韌，肉質香。他們不能停止進食。如果你在家裡招待親朋好友並提供菜餚，那也非常光榮。
外面的商業醃製辣椒雞腳味道好，但為了增加外觀和延長保質期，商家通常或多或少地添加一些防腐劑和各種添加劑。
為了家庭的健康，讓我們在家裡做。確保成分的選擇，不添加有害物質，最重要的是清潔和衛生。
事實上，醃辣椒雞爪的難度遠遠低於每個人的想像。我們每個人都可以在家裡製作最好的雞爪。今天，我將教會每個人83歲的奶奶教我的方法和技巧，他一生浸泡辣椒和雞腳，以確保你的成功一次。
所需食材：雞腳500g，醃辣椒300g，檸檬2片，生薑3片，胡椒粉，幹胡椒粉，八角茴香，月桂葉各適量，鹽，白糖適量，白醋，適量煮酒，冰煮水250毫升。
製造方法：
步驟1：切斷雞爪，清潔並將指甲切成2-3段，這樣可以更容易品嘗，更方便食用。切割雞爪時必須注意安全。首先將雞腳浸泡在沸水中以聞到腥味。
步驟2：在鍋中加水，加入生薑片，花椒，八角茴香和天竺葵，加入雞腳，加入料酒，高火煮沸，中火煮至約15分鐘煮至熟，然後延長至如果你想品嘗更柔軟，再過3-5分鐘。
步驟3：取出雞爪，用冷開水浸泡10分鐘，使醃辣椒的雞腳發出更多的Q-炸彈。浸泡在冰水中。如果再加幾個冰塊，效果會更好。
步驟4：準備一個大碗或盆，加入冷白汁，加入適量的鹽，糖和白醋，加入醃辣椒和醃辣椒水，加入準備好的紅辣椒和檸檬片，攪拌均勻。
步驟5：舀起雞腳，瀝乾水分，倒入湯中，攪拌均勻，用保鮮膜密封，蓋上蓋子，冷藏24小時後再食用。
製作醃辣椒雞的一些技巧；
1：雞腳應在鍋中煮沸前浸泡1小時，以使煮熟的雞腳更白。用冰打開氣泡可以使雞腳的味道更有彈性。
2.準備好醃汁後，嘗試鹹和淡，加入鹽和醋。
3，注意鹽水高於雞爪，使果汁能夠浸泡，更加美味。如果果汁不夠，可以加些純淨水或冷開水。
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