12月22日，溫州市榮獲省級「詩畫浙江·百縣千碗」特色美食體驗店授牌儀式在鹿城區舉行，溫州市文化廣電旅遊局與溫州市商務局共同為25家省級體驗店授牌。瑞安辰茂陽光酒店榮獲「省級特色美食體驗店」稱號。
酒店總經理徐堅先生上臺領獎（左6）
據悉，省級美食體驗店的認定，需要專家組實地查看企業的基礎條件、食材原料、內外環境、作業區域、菜品質量和文化、服務管理、社會影響等多方面內容。瑞安辰茂陽光酒店順利通過以上考驗，成功摘得榮譽。
此次授牌之後，包含酒店在內的25家省級體驗店將成為我市美食新地標，並以此為起點，全方位展示溫州特色美食，傳播溫州甌菜文化，引領示範溫州新「食」尚。同時體驗店還將為溫州文旅增添舌尖誘惑，豐富溫州旅遊外延，使遊客在品味「舌尖上的溫州」的同時，感受到有味道、有溫度、有創意的溫州人文體驗。
首宴瑞安·新派甌菜，是瑞安辰茂陽光酒店打造的餐飲高端商務宴請品牌。首宴，為創新之意，首宴瑞安根植傳統甌菜，融合甌菜飲食文化和清淡雅致的烹飪理念，將西餐、日本料理手法完美融合，溫州原料匠心搭配高端食材，大膽創新，定位高端，既有溫州傳統之韻，更有新派甌菜之味。
本地醬油曬雞——楊梅酒醉鮮蝦
瑞安本地熗蟹——沙拉板慄目魚
傳統手工魚餅——手工海蜇脆角
漁船風乾鰻鯗——低溫慢煮海螺
瑞安稻香扎羊——京蔥五香乾包
番鴨汁燉魚翅配糯米塌
檸檬科羅娜啤酒燉黃魚
手工肉丸蒸帝王蟹三食
幹蒸莽撞膠佐膠凍遼參
富貴白丸雙味澳洲龍蝦
蔥香和牛肉拼蒜子魚皮
元寶扣低溫慢煮大鮑魚
銅錘玉帶草映三絲敲魚
珊瑚魚丸盤菜佐蝦蟣醬
官燕豬油丸搭黨參麥仁
本道菜餚是湯品與主食的結合。番鴨汁，為滋補佳品，經過數小時熬製的番鴨汁，融入魚翅的鮮，芳香四溢，再輔以糯米塔的糯中帶脆的口感，滿口生香。
檸檬加科羅娜與黃魚的巧思組合，很好地代替了傳統黃酒，檸檬去腥，搭配科羅娜，燉出來的黃魚十分鮮嫩。
一隻蟹，三種烹調，三種風味。選取本地豬腿肉，切成肉丁，手工反覆敲打成泥，後加入蟹身肉捏製成形，做成蟹肉丸，上籠蒸，讓蟹肉與豬肉充分融合；蟹腿採用炭烤，經過炭火烤制後的蟹腿肉質緊實彈牙、鮮甜入味，口感驚豔；而蟹蓋則採用甌菜傳統芙蓉猷蠓的手法，蛋羹絲滑爽嫩，帝王蟹鮮嫩 ，二者結合，便也只有一個字「鮮」！
瑞安人習慣將莽撞膠燉湯來食補養生，而此道菜餚在烹飪的方法上進行了創新，採用了幹蒸，有效鎖住了莽撞膠的色香味與營養。膠凍是溫州獨有的地方傳統美食，以鮸魚膠為原料，加水煮化成薄漿狀後，自然冷卻，晶瑩剔透，口感清涼。莽撞膠入口柔軟，與膠凍遼參一起食用，解膩提鮮。
在甌菜中，白丸以瑞安為最。傳統的白丸以魚肉為料，而這道菜則將魚肉與龍蝦肉結合，經手打揉捏塑形，肉質更為鮮彈。
蒜子魚皮為甌菜名菜，以綿糯的厚魚皮、粒大而完整的大蒜頭烹製，高級和牛充分吸收魚皮與大蒜的鮮香，魚皮糯而不膩，牛肉鮮嫩多汁。
選用時令食材芋頭，雕刻成元寶之形，用低溫慢煮的西式烹調方法鎖住鮑魚本身的鮮味與口感，將大鮑魚鋪於元寶之上，取其富貴吉祥的寓意，在瑞安屬首創，是酒店商務宴請中備受青睞的菜餚。
三絲敲魚，是一道溫州民間傳統菜。「敲魚」是溫州獨有的特殊烹飪工藝，以新鮮去骨鯇魚肉，撒上幹澱粉，用木槌敲成魚片，再用精湛的刀工將其一片片雕刻成菊花的形狀。銅錘玉帶草是溫州土城土長的植物，色澤碧綠，入口有野菜特有的清香。「菊花」透明亮麗，光滑潔白，味道鮮美，一朵朵綻放在碧草之間，色彩渲染相得益彰，只覺品嘗美食之時也領略了廚藝之美。
這道菜要的便是原汁原味。魚丸以魚肉為主料，切成細條，用酒，味精、鹽漬片刻，加白澱粉，用手揉透，然後用手指摘入沸水中，上浮便熟。盤菜以瑞安最為出名，用清蒸保持其肉細、味甜的原味。蝦蟣醬是溫州最具地方性的傳統美食之一，溫州人獨愛這一口鹹鮮的重味。這三者的結合，是鮮與更鮮的角逐，是原味之間的相輔相成
糯米豬油丸是瑞安的名小吃，將傳統豬油的餡料變為官燕，外面的糯米皮改良為麻薯皮，更顯晶瑩剔透，加上黃酒、桂花糖蒸熟，酒的香、糖的甜、官燕的滑與麻薯的軟交織在一起，別具一格。黨參麥仁則加入馬嶼紅糖，蔗香撲鼻，入口甜而不膩，是一道絕佳的滋補甜品。