川椒種業:為什麼人們都愛朝天椒

2020-12-15 騰訊網

朝天椒顧名思義是倒著生長成熟的一種辣椒品種，相較於其他的辣椒品種，朝天椒辣度極高，果實較小，分為散生和簇生品種。朝天椒原產於泰國，後於中國引進辣椒籽，並培植出多個朝天椒品種。其中尤以四川朝天椒最為知名，值得一提的是朝天椒經過雜交培育出了多種顏色的彩椒，經常被用作觀賞椒種植。

朝天椒是一種乾鮮兩用型的辣椒品種，因為其果小，辣度高，常用作泡椒，用於日常調味食用。朝天椒也可以用作幹椒，因為其辣度極高，在很多菜品特別是火鍋、乾鍋等追求辣度的菜品上的用量很大，變相的節約了成本。因此朝天椒，與羊角椒、線椒構成我國三大幹椒品種系列。全國幹椒栽培面積，朝天椒已躍居首位。

朝天椒因為季節性很強，很多時候在冬季或者初春的時候市面上基本都處於供不應求的階段，因此經濟效益也高，特別是早熟型朝天椒能夠在冬季初春時上市的話可以及早的佔領市場，為種植戶增收。川椒種業是一家辣椒種子批發公司，旗下的早熟型朝天椒品種受到了廣大的種植戶好評，成為了雲貴川乃至全國種植戶的喜愛產品。

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