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艾多美
貢布黑胡椒
一想到柬埔寨這個國家，您會先想到什麼呢？
和小編一樣想到的是著名的旅遊景點吳哥窟嗎？
如果您是一名星廚，一定會先想到世界上非常有名的貢布黑胡椒，深受米其林星廚們的喜愛！因為獨特的地理位置氣候生長，和獨一無二的「花香」味，備受歡迎！
貢布黑胡椒在19世紀、20世紀法國殖民時期受到法國頂級餐廳的主廚青睞，因它豐富的口感，將它加入料理，端上巴黎高檔餐廳的餐桌，一舉俘獲了食客們的味蕾，從此貢布胡椒的獨特的辛香便傳遍世界。在當時的歐洲貢布胡椒享有「胡椒之王」美譽。
特點
「貢布黑胡椒」的秘密，以其豐富的風味和細膩的香氣迷住了世界。
艾多美的貢布黑胡椒是有機天然的！
1.天然有機耕作方法，不含化肥和殺蟲劑。貢布黑胡椒讓您嘗到真正的天然
2.適於胡椒種植的海風，山脈，水和土壤等自然環境的豐富和貢布土壤中巖石中所含的豐富礦物質，加深並豐富了胡椒的風味和香氣。
3.使用傳統的柬埔寨方法和技術在貢布單一農場種植
4.在行政管理部門的嚴格監督下嚴格耕種，乾淨安全的水肥管理和徹底的農藥管理
5.僅用純黑胡椒，不使用莖或葉粉
柬埔寨貢布黑胡椒種植在一個有機農場，使用舊的傳統耕作方法和嚴格的管理，不使用化肥。
其獨特的濃鬱、濃鬱的風味和香氣俘獲了世界各地的味蕾。
Atomy的GSGS策略，我們自豪地推出貢布黑椒!
貢布黑椒為您的餐桌帶來更健康的口味。
黑、紅、白胡椒
的區別
市面上胡椒分為三種顏色：紅色，白色和黑色。
在收穫季節(3月到5月)收穫的辣椒大部分是綠色的，有些是紅色的。
青胡椒曬乾後，2 - 3天就會變黑。
黑胡椒：在果實半熟剛紅時採收，直接曬乾燥後，果實縐縮變黑，就是黑胡椒。是胡椒中，最芳香、味道最強的。
白胡椒：在果實非常熟，全部變成紅色時採收，先浸幾天鹽水，使果皮乾燥脫落，除去外皮的胡椒，經日曬乾燥後，呈白色；即為白胡椒。白胡椒的味道比黑胡椒淡，但富有香氣。
紅胡椒：紅胡椒有一種略剌激的味道，但味道散失很快。紅胡椒的味道不錯，但勿大量食用。
黑胡椒
黑胡椒也具有暖身驅寒的功效,但中醫認為,顏色黑的食材會入腎。因此黑胡椒具有溫補脾腎的功效,適合腎虛的人食用。但無論照胡椒和白胡椒,都不適宜在夏天食用,因為本身燥熱,吃了容易上火。
白胡椒
白胡椒更主要的是藥用價值,調味的作用就稍次。它的味道相對黑胡椒來說更為辛辣,因此具有更強的暖身驅寒功用,肺寒痰多的人可以多用白胡椒來煮羊肉湯,溫肺化痰止咳。如果有些人會因為腸胃虛寒造成的肚子痛、瀉肚的話,可以在平時燉湯的時候加入人參、白朮和白胡椒,這樣除了驅寒之外,也具有溫補脾胃的作用。總而言之白胡椒對於體質偏寒的人來說,適合食用。
（資料來源：百度）
胡椒樹是一種藤蔓植物，屬於胡椒科。
它原產於印度南部，花期在4月至10月之間。果實圓形，直徑5-6毫米。從10月到次年4月成熟。早在很早以前，胡椒就被用作香料，因為它能掩蓋肉類的氣味。它含有5-5.5%的胡椒鹼、6%的黑椒素和1-2.5%的胡椒鹼油。
黑胡椒是一種在成熟前已經乾燥的水果，而白胡椒是一種成熟的水果，已經剝皮並曬乾。
黑胡椒具有強烈的風味和香氣，一般以粉末的形式食用，也可整粒食用。
<韓國文化百科全書，韓國研究院>
柬埔寨-吳哥窟的神奇之地！
貢布黑胡椒是您在該地區旅行的必不可少的購買物品，現在可以在您的家中享用！
GSGS策略
我們從貢布的當地農場管理和購買世界一流的貢布黑胡椒，不僅在韓國，而且在世界各地銷售。
艾多美品牌！
GSGS(全球採購全球銷售)戰略是艾多美的主要戰略之一，將絕對質量和絕對價格放在首位。
GSGS戰略是通過採購具有全球競爭力的優秀產品並銷往世界各地，使企業與生產國共同成長。
一品一社、全球採購、全球銷售
GI認證
柬埔寨具有世界競爭力的、領先的經作物技術認證的產品
貢布黑胡椒出口到歐美的柬埔寨標誌性農產品,以其優良的品質受到柬埔寨政府和世界各國廚師的青睞，2015年獲得了世界貿易組織（WTO）頒發的柬埔寨傳統工藝GI認證（地理標誌）
什麼是GI認證？
為了保護地區名稱作為商標，引入了一種將本地認證為本地產品的系統。
貢布黑胡椒是柬埔寨貢布當地的特產，於2010年獲得世界貿易組織WTO的認可，受到特殊的保護和管理。
除非在那裡生產，否則任何黑胡椒都不得冠以「 Kampot貢布」的名稱。
100克一包
市面上的價格?
市面上貢布黑胡椒100人民幣左右100g,甚至2017年炒到1公斤378歐元!
黑胡椒蝦的做法
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*上述事項僅限原料特性說明
*本資料非廣告/宣傳目的，為內部學員培訓資料
*此資料與艾多美產品沒有直接的關聯的健康信息。
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