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咱們中國是個美食大國，很多西方人不吃的什麼豬蹄、豬腎、豬肺，對中國人來講那都是上好的佳餚。
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甚至這些年來，西方很多環保主義者，不允許大家吃狗肉，可是我們也知道，對於很多地方的中國人來講，狗肉那也是上好的美食，我們就是建議大家吃狗應該吃那種養殖狗，不能說把人家的寵物狗拉來給吃了。
可是還有一種動物，陪伴了中華民族幾千年上萬年，似乎吃的人很少，這種動物就是貓，當然有人也說，不是沒有中國人吃貓，這個廣西福建尤其是廣東，很多人是吃貓的。
甚至廣東有個名菜叫做龍虎鬥，就是貓和蛇烹飪在一起的。是的，廣東這個地方特殊，連福建人人家都吃。
但是對於中原地區的漢人來講，過去幾千年的傳統，幾乎是沒有吃貓的，這是什麼原因呢？歷來說法挺多的，我們也可以給大家總結一些。
第一種說法是貓肉酸，李時珍的本草綱目中就記載過，說這個貓肉有異味，所以一般人不願意吃。
有的吃過貓肉的人也說，他自己品嘗過，說貓可能身體中有這種特殊的物質，所以品嘗起來確實有點酸，不像別的動物這麼好吃，因此古代很少有人吃貓肉。
當然廣東地區包括越南，人家可能加了特殊的佐料，能把這種酸給中和掉，因此那個地方吃貓肉很多，聽說越南人吃貓肉是很狠的。
還有第二種說法是這個貓有功的，什麼呢？貓是要抓老鼠的，對於很多中國古代家庭來講，這個狗是看家的，貓是抓老鼠的。
對於古人來說老鼠是非常討厭的，一方面吃你的糧食，另一方面老鼠身上有非常多的病菌，傳播鼠疫，那真是死了成千上萬的人。
所以貓既然能去抓老鼠，對於人來講，是一個非常有用的動物，相對而言古人還是比較講究的，你這個牛能給我耕地，我們不殺牛不吃牛，貓能幫我抓老鼠，那我就不吃貓肉。
而且還有人研究說，這個老鼠身上各種各樣的病菌太多，貓常年的捕食老鼠，很多病菌會傳到貓身上的，包括什麼弓形蟲之類的疾病。
如果人去吃貓肉，很有可能人也會染上這些疾病，所以千百年來的經驗總結下來，儘量不要吃貓肉。
當然還有一種說法是吃貓實際上是一個不經濟的行為，你看咱們中國人經常食用的肉食動物，有這個雞鴨羊豬，他們的成長速率是非常快的，有那個雞說實話十幾天就能長起來。
咱們現在食用的很多雞，45天就出欄，而養豬3個月到6個月，其實你就可以達到實用的標準了。
而且豬還是雜食動物，你給點什麼剩菜剩飯，給點米給點糠它就能長起來，因此吃雞肉吃豬肉，是個很經濟的行為。
貓就不一樣了，一方面貓是肉食動物，吃個魚吃個老鼠吃個肉，另一方面貓的成長速度特別慢。
不知道大家有沒有注意，你這個貓有的體型很嬌小，養它十幾年，它體型沒有變太大，對於人來講，如果我們養個貓的目的是為了吃肉的話，實在是太不划算了。
養個3年5年把貓宰殺之後，就那麼一小坨肉，這個肉吃起來還有點酸，因此在幾千年的農耕社會中，中國人幾乎就沒有養成吃貓的習慣。
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