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今天帶給大家的是好吃的焦糖香蕉蛋糕，這款蛋糕製作方法很簡單，而且這樣的蛋糕不要做完就立刻平常，最好放到第二天在食用，那濃濃的焦糖和芝士混合在一起的味道，保證你放不下，還想再來一塊。
這裡我們用到的食材也很普通，燕麥餅乾啊，砂糖啊，奶油啊等等都可以在超市買到，為了保持蛋糕的軟嫩口感，我們要在烤盤中倒入水，所以大家要用錫紙包裹好底部，以免滲水，好了廢話不多說，上甜品。
【材料準備】
60克燕麥餅乾、30克黃油、2根香蕉（淨重280g）、50克砂糖、200克奶油乾酪、1個雞蛋、100克重奶油、20克蛋糕粉。
【製作方法】
1.將燕麥餅乾放入保鮮袋中搗碎，在餅乾上倒入融化的黃油並充分攪拌，鋪在圓形模具的底部，用重物將其按壓平整緊實。
2.將一根香蕉切成薄片備用。
3.將砂糖放入鍋中，用中火加熱融化。砂糖融化變成茶色的焦糖色後，馬上從火上取下。糖的顏色一變色就會突然變化，所以請注意不要太焦了，烤得太焦會變苦。
4.加入香蕉快速攪拌，攪拌後用小火將水分蒸發，大概加熱2分鐘左右，變成焦糖香蕉糊，然後冷卻。
5.用橡膠刮刀將奶油芝士攪拌成奶油狀，加入焦糖香蕉糊攪拌。
6.將打好的雞蛋、稍微加熱的鮮奶油、篩好的蛋糕粉依次加入進去，充分攪拌均勻順滑的糊狀。
7.將做好的香蕉糊裝入模具，表面抹平整，將切片的香蕉放在上面。
8.將烤箱加熱到170℃，在烤盤內部倒入開水，用水域法烘烤40分鐘左右（請用錫紙等將模具底部覆蓋，防止水進入蛋糕裡面）。
9.烤好的蛋糕冷卻後，就可以切成你喜歡的形狀開始享用啦。
我是一名熱愛生活，熱愛美食的業餘廚師！ 食物、烹飪和烘焙是我的熱情，在廚房度過的時光是我最喜歡做的事情。 我喜歡製作美食，就像製作大家熟悉的經典食譜一樣。 如果你想學習如何烹飪我會在這裡教你，從簡單的食譜到更高級的食譜。 如果您有任何食譜要求，您可以私信小廚，小廚會義無反顧的為大家準備優質的食譜供大家學習，期待大家的關注，也期待大家留言！我是任小廚我在甜食日記等著您！